粉蒸小土豆怎麼做-粉蒸小土豆的做法

“隨着天氣越來越炎熱，蒸菜了家家户户必不可少的菜餚，粉蒸菜呢是川菜的一道特色菜。主要就是用特製的蒸粉。加上各種食材蒸制而成。今天我用的時鮮的小土豆。非常的美味。全素的一道菜。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

粉蒸小土豆的做法步驟

• 1、新鮮的小土豆帶皮洗淨。

• 2、找一個大一點的盆子，裏面放上土豆澱粉。把這個小土豆放過放進去。均勻攪拌，每一塊土豆都裹上這個澱粉。

• 3、鍋裏放些色拉油。小火，把這個土豆炸至兩面金黃。慢慢炸，炸至表皮酥脆，撈出。

• 4、剛才裝澱粉的碗裏。放入一袋超市買的粉蒸肉粉。五香粉。少許的生抽均勻攪拌。

• 5、把它攪拌成這種顆粒狀。

• 6、把這個炸好的小土豆倒進去，裹上這個蒸肉米粉。放半小時。

• 7、把小土豆倒進蒸盤，倒上蒸肉粉。這時候我們需要放一點色拉油。放點油。這個蒸肉米粉和小土豆才能完全融合。沸水上蒸鍋蒸十分鐘，轉中火再蒸十分鐘。

• 8、關火燜五分鐘，撒上葱花。特別美味。

小竅門

蒸肉粉裏面一邊都是有鹹味的，所以這道菜不要放鹽。生抽也要適量的放