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關於蝦頭湯的餐飲百科

蝦頭湯怎麼做-蝦頭湯的做法
  • 蝦頭湯怎麼做-蝦頭湯的做法

  • “我超級愛吃蝦頭,總有人告誡我蝦頭重金屬含量高,對身體不好吧啦吧啦,我感覺又不是天天吃,偶爾吃一次不怕的😄今天用大蝦給寶寶做了輔食,剩的蝦頭自然沒捨得丟,中午又可以添一碗熱乎鮮香的蝦頭湯嘍✌”食材明細主料蝦頭(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)蠔油(適量)原味(口味)煮(工...
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蝦頭的利用蝦腦醬的做法 蝦頭的利用:蝦腦醬 蝦頭的利用蝦腦醬怎麼做
  • 蝦頭的利用蝦腦醬的做法 蝦頭的利用:蝦腦醬 蝦頭的利用蝦腦醬怎麼做

  • “很早以前有個大連的朋友會做這個蝦腦醬,當時嚐了一口,鮮的舌尖已經找不到北了。配上生菜葉和小葱,簡直欲罷不能。讚美大連人靠海吃海,會吃海貨的同時連忙討教祕方,經過反覆試做,堪稱完美。”食材明細主料蝦頭(300g)葱(3g)姜(3g)輔料胡椒粉(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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蝦頭豆腐湯如何做簡單又好吃
  • 蝦頭豆腐湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蝦頭:20個豆腐:1塊瘦肉:1塊輔料葱花:適量姜:適量胡椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.豆腐切塊,瘦肉切碎,葱花薑絲。2.蝦頭下鍋乾煸,要記得拿鏟子輕壓蝦頭把蝦油壓出來哦。3.我沒壓出多少蝦油..所以放了一點油。4.把豆...
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芋頭豆腐鮮蝦湯的做法 家常補鈣靚湯----芋頭豆腐鮮蝦湯 芋頭豆腐鮮蝦湯怎麼做
  • 芋頭豆腐鮮蝦湯的做法 家常補鈣靚湯----芋頭豆腐鮮蝦湯 芋頭豆腐鮮蝦湯怎麼做

  • “現在每天都會煲一些可以補鈣的家常靚湯。給寶貝補鈣,還是食療更放心些。”食材明細主料芋頭(半斤)豆腐(半斤)對蝦(10個)輔料鹽(適量)香油(適量)雞精(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)葱(適量)姜(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋頭豆腐鮮蝦湯的做法步驟1、豆腐切小塊開水煮一下撈出。2、...
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蝦頭番茄菜花湯如何做簡單又好吃-蝦仁炒蛋
  • 蝦頭番茄菜花湯如何做簡單又好吃-蝦仁炒蛋

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦:3兩多剝殼出仁:約2兩雞蛋:2只番茄:2個菜花:半個輔料姜:兩片鹽:適量胡椒粉:適量具體步驟1.蝦仁炒蛋:2.蝦洗淨後,從蝦頭處剝開,輕輕一拉,可以順道把泥腸一起帶出3.把殼剝淨,蝦殼不要,蝦頭和蝦仁分開放4.蝦仁用少許鹽和...
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蝦頭冬瓜湯如何做簡單又好吃
  • 蝦頭冬瓜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料羅氏蝦:一斤茭白:三根草菇:十幾顆冬瓜:一塊輔料葱:一點姜:一點具體步驟1.蝦洗淨瀝水剪去足須將蝦頭扒下另放盤中待用2.茭白切滾刀塊草菇洗淨切片冬瓜去皮切塊3.炒鍋入油放入蝦頭及葱姜碎煸炒出香味加入冬瓜...
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絲瓜雞蛋蝦頭湯怎麼做-絲瓜雞蛋蝦頭湯的做法
  • 絲瓜雞蛋蝦頭湯怎麼做-絲瓜雞蛋蝦頭湯的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)雞蛋(2個)蝦頭(適量)調料鹽(少許)玉米油(5毫升)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)絲瓜雞蛋蝦頭湯的做法步驟1、雞蛋打散備用。2、絲瓜去皮切斷。3、蝦頭準備一些備用。4、雞蛋入鍋炒熟。5、蝦頭入鍋炒均勻。6、倒入絲瓜炒均勻。7、倒入適量清水。8、燒到五分...
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蝦頭冬瓜湯怎麼做-蝦頭冬瓜湯的做法
  • 蝦頭冬瓜湯怎麼做-蝦頭冬瓜湯的做法

  • “想健康,多喝湯。尤其在秋冬季節,各種湯成了不可缺少的美味。午飯用湯佐餐,可以減少56卡熱量。因此,以營養豐富的湯代替部分正餐,確可減肥。因為湯可使胃內食物充分貼近胃壁,增強飽脹感,從而反射性地興奮飽食中樞,抑制攝食中樞,降低食慾,減少攝食量。若每週堅持四至八次以湯代飯,大...
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蝦頭油怎麼做-蝦頭油的做法
  • 蝦頭油怎麼做-蝦頭油的做法

  • 食材明細主料基圍蝦頭(適量)輔料薑片(適量)大葱(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蝦頭油的做法步驟1、大葱薑片洗切好。2、鍋預熱,最小火,放入姜葱。3、蝦頭提前洗淨瀝乾,用廚房紙抹乾,放入油鍋。4、注意翻一下。5、大概熬三十分鐘。6、夾出蝦頭。7、漏出蝦油。...
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蝦頭粥怎麼做-蝦頭粥的做法
  • 蝦頭粥怎麼做-蝦頭粥的做法

  • 食材明細主料九節蝦蝦頭(適量)東北大米(1杯)輔料生薑(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蝦頭粥的做法步驟1、蝦頭用鹽和料酒醃製一小時。2、大米淘洗好,放少許玉米油和清水浸泡一小時。3、鍋預熱,放油和薑片。4、倒入蝦頭翻炒二分鐘。5、然後盛出來。6、...
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鴨頭蝦乾絲瓜湯怎麼做-鴨頭蝦乾絲瓜湯的做法
  • 鴨頭蝦乾絲瓜湯怎麼做-鴨頭蝦乾絲瓜湯的做法

  • 食材明細主料鴨頭(一個)蝦乾(適量)絲瓜(一個)輔料水(1000毫升)調料油(少量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鴨頭蝦乾絲瓜湯的做法步驟1、絲瓜切滾刀。2、鴨頭蝦乾放1000毫升水煮微開,放絲瓜。3、煮熟調味。4、成品。5、成品。...
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蝦頭粉絲豆腐湯怎麼做-蝦頭粉絲豆腐湯的做法
  • 蝦頭粉絲豆腐湯怎麼做-蝦頭粉絲豆腐湯的做法

  • “蝦頭中含有非常美味的成分的,那就是蝦的卵,俗稱為“黃”。”食材明細主料蝦頭(適量)雞蛋豆腐(70g)香菇(兩朵)胡蘿蔔(一小截)粉絲(適量)輔料香葱(一根)調料黑胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦頭粉絲豆腐湯的做法步驟1、粉絲加熱水泡發。2、將食材切好。3、鍋熱倒油...
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蝦頭豆腐紫菜湯的做法 蝦頭豆腐紫菜湯 蝦頭豆腐紫菜湯怎麼做
  • 蝦頭豆腐紫菜湯的做法 蝦頭豆腐紫菜湯 蝦頭豆腐紫菜湯怎麼做

  • 食材明細主料蝦頭(適量)豆腐(1塊)紫菜(1塊)韭菜(適量)淡菜(10顆)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦頭豆腐紫菜湯的做法步驟1、蝦頭下鍋炒出蝦油。2、將炒出蝦油的蝦頭放入加了淡菜的開水中。3、豆腐切粒4、放入蝦頭湯中。5、洗乾淨紫菜6、把紫菜放入湯中7、韭菜切段8、...
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佛手瓜蝦頭油香菇湯怎麼做-佛手瓜蝦頭油香菇湯的做法
  • 佛手瓜蝦頭油香菇湯怎麼做-佛手瓜蝦頭油香菇湯的做法

  • “蝦頭.....一般我吃白灼蝦前都會將蝦頭切下,然後香煎一下逼出蝦頭紅油,然後配上菇或者蕃茄、瓜類煮成蝦頭湯,湯裏有蝦頭紅油與蝦殼的鮮甜味。”食材明細主料蝦頭(250克)佛手瓜(2個)輔料白玉菇(1包)鹽(2茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)佛手瓜蝦頭油香菇湯的做法步驟1、蝦頭切...
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鹽烤大頭蝦的做法 【鹽烤大頭蝦】 鹽烤大頭蝦怎麼做
  • 鹽烤大頭蝦的做法 【鹽烤大頭蝦】 鹽烤大頭蝦怎麼做

  • “現在,每當看到這個大頭蝦,還是會想起以前,工作那會兒,經常會吃到這樣的鹽烤大頭蝦,公司的老闆,就特別喜歡這個烤大頭蝦,經常會去到批發海鮮的市場:黃沙,買很多很多的大頭蝦回家,叫上朋友,每次我都能吃上二十幾只,讓在場的都驚訝我的食量。真的很好吃啦,而且,那時他買的是特大隻的。我...
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蘿蔔絲蝦頭湯怎麼做-蘿蔔絲蝦頭湯的做法
  • 蘿蔔絲蝦頭湯怎麼做-蘿蔔絲蝦頭湯的做法

  • “上次扒蝦仁,剩了幾個蝦頭,這次用蝦頭做了一份湯,物盡其用不浪費。”食材明細主料蝦頭(6個)綠蘿蔔(半個)輔料香菜(適量)油(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔絲蝦頭湯的做法步驟1、鍋中加底油,放入蝦頭。2、炒出蝦油,按按蝦頭。3、加入2碗水。4、蘿...
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蝦頭可以怎麼吃-蝦頭能吃嗎
  • 蝦頭可以怎麼吃-蝦頭能吃嗎

  • 還記得綜藝節目《嚮往的生活》中有一集何炅在剝蝦,捨去蝦頭,而戚薇説:“蝦頭可以吃的,成都人都吃蝦頭。”蝦頭到底能不能吃?今天小編就帶大家一起探討一下吧。一、蝦頭能吃嗎1.蝦頭,有人説裏面都是蝦的排泄物,有的人説蝦頭裏是蝦黃,是精華。所以誰對誰錯呢?其實蝦頭包含了蝦的頭...
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蝦頭高湯怎麼做-蝦頭高湯的做法
  • 蝦頭高湯怎麼做-蝦頭高湯的做法

  • “清淡鮮香~”食材明細主料鮮蝦(200g)魚丸(3-4個)木耳(3-4小朵)胡蘿蔔(半個)娃娃菜(1片)芹菜葉(少許(或香菜葉))輔料葱薑蒜(適量)調料鹽(1小勺)白胡椒碎(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦頭高湯的做法步驟1、200克鮮蝦去頭,將蝦頭洗淨。2、【配菜】200克蝦身去皮、半個胡蘿蔔切片、4-5...
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蝦頭蘿蔔湯怎麼做-蝦頭蘿蔔湯的做法
  • 蝦頭蘿蔔湯怎麼做-蝦頭蘿蔔湯的做法

  • “去商場買的大蝦,剝出的蝦仁炒雞蛋吃了,想想這蝦頭也不能扔了不是,乾脆用它和蘿蔔做個湯吧,再説了這兩者搭配還真是美味呢!”食材明細主料蘿蔔(240g)輔料蝦頭(12個)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦頭蘿蔔湯的做法步驟1、蝦頭和剝下的蝦皮2、炒鍋倒少許油把蝦頭和皮過油炒至變...
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蝦頭豆腐湯怎麼做-蝦頭豆腐湯的做法
  • 蝦頭豆腐湯怎麼做-蝦頭豆腐湯的做法

  • 食材明細主料蝦頭(適量)豆腐(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦頭豆腐湯的做法步驟1、熱油鍋、下姜蒜炒出香味。2、下蝦頭翻炒一會炒出蝦油。3、加入開水。4、下豆腐塊。5、加鹽、蓋蓋煮五分鐘。6、一點胡椒粉、雞...
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炒去頭蝦的做法 簡單的炒去頭蝦 炒去頭蝦怎麼做
  • 炒去頭蝦的做法 簡單的炒去頭蝦 炒去頭蝦怎麼做

  • 食材明細主料去頭蝦(一盒)輔料葱薑蒜(適量)幹辣椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒去頭蝦的做法步驟1、蝦解凍然後背上的黑線扯掉洗乾淨備用,蝦是妹妹直接在超市買的冰凍去頭蝦,清洗的時候發現蝦肉有的都軟了,建議大家買活蝦比較新鮮2、準備...
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蝦頭補鈣蔬菜湯怎麼做-蝦頭補鈣蔬菜湯的做法
  • 蝦頭補鈣蔬菜湯怎麼做-蝦頭補鈣蔬菜湯的做法

  • 食材明細主料蝦頭(適量)裙帶菜(適量)冬瓜(適量)雞蛋(適量)蝦皮(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦頭補鈣蔬菜湯的做法步驟1、蝦頭煎長,煎出蝦油(這是我做九節蝦蝦球剩下的蝦頭,本着不浪費的選擇,所以才做了這個湯)。2、蝦頭撥到一邊,打入兩個雞蛋煎香。3、提前泡好的裙...
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美味魚頭湯-魚頭湯
  • 美味魚頭湯-魚頭湯

  • “昨天看在網站中看了幾位前輩的菜譜,今天就現做了一次,還真熬出了奶白色的魚頭湯,那個樂啊~!”食材明細主料魚頭(一個)白蘿蔔(一個)青蒜(一棵)輔料生薑(適量)料酒(適量)醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味魚頭湯的做法步驟1、魚頭一個,收拾好清洗乾淨,剁成兩半...
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蝦頭番茄蛋湯怎麼做-蝦頭番茄蛋湯的做法
  • 蝦頭番茄蛋湯怎麼做-蝦頭番茄蛋湯的做法

  • “蝦油美味營養,初秋用鮮湯來潤一潤。”食材明細主料蝦頭(10個)番茄(1個)雞蛋(1個)輔料小葱(3克)香菜(3克)白糖(3克)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦頭番茄蛋湯的做法步驟1、原料食材如圖。2、鍋中熱油後放入蝦頭炒至。3、將蝦頭炒出蝦油後放入番茄炒至番茄綿軟後加入適量熱水。4...
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猴頭菇蝦滑湯怎麼做-猴頭菇蝦滑湯的做法
  • 猴頭菇蝦滑湯怎麼做-猴頭菇蝦滑湯的做法

  • “猴頭菇養胃,市場上帶有猴頭菇概念的產品價格都不低,功效上到底如何也不知道,還是來點貨真價實的猴頭菇燉湯好些,加了些蝦滑燉的湯,味道鮮美,口感爽滑。”食材明細主料猴頭菇(2只)蝦滑(250克)蘿蔔(半根)昆布(1片)木魚花(適量)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)猴頭菇蝦滑湯的...
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