炒蒸土豆絲怎麼做-炒蒸土豆絲的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒蒸土豆絲的做法步驟

• 1、土豆洗淨削皮擦成粗絲，用水浸泡洗淨澱粉，控水至半乾。

• 2、土豆絲放入盆中，加入麪粉和玉米麪粉，翻拌至土豆絲粘勻面粉，放入籠屜蒸10分鐘左右。

• 3、倒入盤中，撥散放涼。

• 4、青椒、胡蘿蔔洗淨切丁，火腿腸切片。

• 5、葱蒜切碎，雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散。

• 6、鍋中油熱，倒入蛋液翻炒成型倒出。

• 7、鍋內再倒入食用油燒熱，放入葱蒜炒香，加入青椒胡蘿蔔丁和火腿腸片翻炒幾下。

• 8、倒入少許醬油，放入鹽繼續翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋翻炒幾下

• 9、加入放涼的土豆絲翻炒均勻，撒上葱花。

• 10、成品圖。