土缽原味豬蹄怎麼做-土缽原味豬蹄的做法

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴！
原汁原味，用最簡單的調料做出美味的豬蹄。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

土缽原味豬蹄的做法步驟

• 1、豬蹄冷水下鍋放薑片加料酒綽水後沖洗乾淨。

• 2、放入高壓鍋加少許香醋蓋上蓋子大火上汽後燉12分鐘，撈出來備用。

• 3、植物油加入燉好的豬蹄大火翻炒至表面金黃色。

• 4、加入老抽調色。

• 5、炒炒好的豬蹄撥至一邊，放入紅辣椒、大蒜末。

• 6、放入鹽調味。

• 7、翻拌均勻放入生抽。

• 8、醬香濃郁，口感肥而不膩，Q彈美味。

小竅門

1、原味豬蹄就是植物油、鹽調味加入辣椒、大蒜
2、燉豬蹄的湯可以煮青菜或者煮麪非常鮮美。
3、姜、料酒、醋都是去腥的，份量不用太多。