什錦雞柳的做法 【家庭快手小炒】什錦雞柳 什錦雞柳怎麼做
- 熱菜
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“ 很多的時候我們很忙碌,尤其是一個人的時候,也需要吃好,這款【什錦小炒】不但製作簡單,而且營養豐富、色鮮味美,是家庭可以常吃的家常菜。今天分享給朋友這個箱子底的菜,希望大家喜歡!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
什錦雞柳的做法步驟
1、什錦小炒食材---配菜。
2、切好並上漿(生抽、胡椒粉、少許油攪拌均勻醃製10多分鐘)的雞肉。
3、蒜薹、香芹清洗乾淨切成寸段,尖椒清洗乾淨後切成和蒜薹粗細的絲。
4、切成和蒜薹一樣寬的薄片的土豆。
5、炒鍋熱鍋涼油6成熱放入花椒炸香撈出放入雞肉炒熟出鍋備用,放入葱姜炒香在放入土豆翻炒。
6、土豆斷生後放入炒好的雞柳翻炒。
7、然後調入生抽和少許蠔油翻炒。
8、在加入蒜薹和香芹翻炒。
9、翻炒幾下放入尖椒絲翻炒。
10、反覆的翻炒至蔬菜斷生。
11、然後放入鹽、糖、雞精調味,出鍋放點香油和少許醋更好吃。喜歡可以放,不喜歡可以不放。
12、做好的什錦雞柳裝盤開吃。
小竅門
1、什錦雞柳配菜可以放自己喜歡的菜,青蒜呀、胡蘿蔔呀等。
2、雞肉醃製時候可以放點油,就很嫩了不用再放蛋清了。
3、比喜歡吃雞肉可以換成其他的肉,也很好吃的。
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