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鳥蛋鑲肉怎麼做-鳥蛋鑲肉的做法
鳥蛋鑲肉怎麼做-鳥蛋鑲肉的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鳥蛋鑲肉的做法步驟
1、原料:豬肉,鵪鶉蛋,葱,姜
2、豬肉,姜,葱一起剁成泥
3、加鹽,生抽,蠔油,料酒,糖攪拌均勻
4、鵪鶉蛋煮熟後去皮
5、取適量肉泥包在鵪鶉蛋上,滾成圓球
6、依次做好所有的肉球
7、起油鍋,放肉球炸制
8、炸成焦黃後撈出瀝油(火不要太大,避免不熟)
9、稍涼後對半切開,擺入盤中
10、水,生抽,糖,醋混合成料汁
11、料汁倒入鍋中燒開後,水澱粉勾芡
12、把芡汁燒在上面即可
13、成品
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