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魚香肉絲的做法 #團圓飯#魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做

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一道特別熟悉的菜。

食材明細

主料
  • (適量)
  • 木耳 (適量)
  • 白菜頭 (適量)
  • 胡蘿蔔 (適量)
  • 香菇 (適量)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 蒜苗 (適量)
  • (適量)
  • 豆瓣醬 (適量)
  • (適量)
  • 生粉 (適量)
  • (適量)
  • 中辣 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

魚香肉絲的做法步驟

  • 魚香肉絲的做法 #團圓飯#魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第2張

    1、菜切絲

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    2、肉絲加生抽加鹽加生粉醃製

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    3、起鍋放油下入姜蒜爆炒

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    4、然後下入肉絲翻炒到熟打出來

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    5、下入辣椒絲翻炒

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    6、然後下入胡蘿蔔絲翻炒到四分熟

  • 魚香肉絲的做法 #團圓飯#魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第8張

    7、然後下入白菜頭翻炒。加少量鹽

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    8、同時下入香菇木耳翻炒

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    9、不停翻炒。加入少量鹽和豆瓣醬

  • 魚香肉絲的做法 #團圓飯#魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第11張

    10、然後下入肉絲翻炒。

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    11、然後調一碗汁。我用的是甜醬加老抽加生粉水。倒入汁開大火。翻炒

  • 魚香肉絲的做法 #團圓飯#魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第13張

    12、下入蒜苗和葱翻炒。

  • 魚香肉絲的做法 #團圓飯#魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第14張

    13、翻炒均勻就可以出鍋

  • 魚香肉絲的做法 #團圓飯#魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第15張

    14、成品圖。

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