怎樣做魚塊好吃

魚肉法肉質細嫩，而且魚肉中含有大量的優質蛋白，所以很多人都喜歡吃魚肉。在中國，有一道著名的菜就是酸菜魚，但是其實魚的做法還是很多的。那麼怎樣做魚塊好吃呢？下面為大家介紹了一些做魚塊的方法。一起來看看吧。

怎樣做魚塊好吃

做法一

1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊，調入料酒醃製20分鐘。

2、雞蛋磕入碗中，加入幹澱粉，攪打成蛋糊。

3、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。

4、鍋內留少許油，放入薑絲煸炒幾下，依次加入醋、綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調入濕澱粉，用鏟子沿一個方向攪動，調成糖醋汁。

5、將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。

做法二

1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊，調入料酒醃製20分鐘。

2、雞蛋磕入碗中，加入幹澱粉，攪打成蛋糊。

3、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。

4、鍋內留少許油，放入薑絲煸炒幾下，依次加入醋、綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調入濕澱粉，用鏟子沿一個方向攪動，調成糖醋汁。

5、將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。

做法三

1、魚去頭洗淨切塊

2、用佐料醃上一、兩小時均勻裹上米粉

3、下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃，最好炸到魚骨酥鬆更好吃。

做法四

1、豬肉切幼絲，冬菇浸軟切絲，姜切絲，青葱切段。將所有調味料拌勻備用

2、魚柳洗淨切件，用廚紙抹乾水份，用少許胡椒粉及鹽醃30分鐘。將魚塊沾上蛋汁，再沾上太白粉/玉米粉

3、放入熱油鍋，炸四至五分鐘，盛起，待涼兩分鐘，再炸一至兩分鐘 ，炸兩次，魚塊更酥脆。

4、熱鍋下油，炒豬肉，冬菇，薑絲及葱段，然後下所有調味料拌勻，煮沸醬汁

5、下魚塊拌勻，炒一至兩分鐘即成！

做法五

1、備齊主材料。

2、將高麗菜、胡蘿蔔切絲，青葱切成葱花。

3、取一鍋放入中筋麪粉及水，再加入蔬菜料。P.S.也可加入蛋液，但要注意水就要少一點，否則麪糊會太稀。

4、攪拌均勻。

5、加入高野家3A鮪魚塊拌勻，可倒入少許的鮪魚油增加風味。

6、平底鍋熱油倒入拌好的麪糊並將它攤平，轉中小火蓋鍋蓋煎至定型底部呈金黃色。

怎樣做魚塊好吃呢？以上為大家介紹了一些做魚塊的方法，其實魚肉比較散，所以魚一般就只有蒸或者是煮、炸，想要炒就很麻煩了，只要稍微一不注意就要散了。所以大家要是喜歡吃魚，可以按照上面的方法在家試試看的哦。