坐月子雞湯怎麼燉才好

雞湯的功效相信不必我多説，雞湯營豐富，可以補氣養血，對產婦的氣血調理方面很有幫助，產婦生產完以後，氣血雙虧，體質非常虛弱，這個時候最需要的就是營養，不但要供應自身所需的營養物質，還要分泌乳汁來餵養寶寶，雞湯無疑是最佳的選擇，那坐月子雞湯怎麼燉才好呢？一起來學習一下。

坐月子雞湯怎麼燉才好

坐月子燉雞湯的做法一

1、材料

雞1只(最好是土雞)，花菇10朵，生薑，葱，料酒，鹽

2、做法

⑴雞清洗處理乾淨。

⑵花菇用温水泡發(大概一小時左右)

⑶雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。

⑷放入薑片和葱段。

⑸倒入少許料酒。

⑹倒入泡花菇的水(注意下面會有髒的沉澱，不要一起倒進去哈)

⑺放入泡發好的花菇。

⑻大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。

⑼待雞肉能輕鬆用筷子穿透，加入鹽調味即可。

坐月子燉雞湯的做法二

1、材料

三黃雞1只、紅棗數個、葱末少許、鹽適量、薑片2片

2、做法

⑴三黃雞去毛和內臟。

⑵然後冼淨切大塊，放進開水裏過一下、去浮末。

⑶取湯鍋，裏面加清水，放進過好水的雞肉。

⑷煮10分鐘後，加入紅棗和鹽，放兩片薑片，中火煮1小時。

⑸開蓋撒上葱花，裝碗中即成。

坐月子燉雞湯的做法三

1、材料

土雞1/4只，白蘿蔔300公克，老薑30公克，青葱1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙

2、做法

⑴土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。

⑵白蘿蔔去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。

⑶老薑去皮切片;青葱切段，備用。

⑷將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。

坐月子燉雞湯的做法四

1、材料

枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克

2、做法

⑴雞洗淨切塊，以酒30克、香油、姜醃漬。

⑵鍋中倒油燒熱後，放入醃好的雞塊，大火炒3分鐘。

⑶再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。

坐月子燉雞湯的做法五

1、材料

雞 黃花菜

2、配料

蟲草花 牛肝菌 紅棗

3、調料

姜 葱 鹽

4、做法

⑴牛肝菌在清水中浸泡至少一個小時，然後沖洗乾淨。多洗幾次，買來的牛肝菌乾貨可能會有沙子。

⑵牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那個部位比較硬，口感不好。柄的其他部分燉得時間長還是挺好吃的，沒必要摘掉。

⑶蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗淨，不用浸泡。

⑷ 處理乾淨的雞，放入鍋中，倒入沒過雞的清水，放入姜和葱。

⑸大火燒開之後撈出浮沫。

⑹ 放入其他輔料，再次煮沸之後，轉小火慢燉2個小時。

⑺出鍋前調入一點鹽即可。

坐月子雞湯怎麼燉才好？都記住了嗎？月子雞湯比平時的製作方法要更為複雜一些，要特別注意一些配料和烹飪過程，不然就不能達到它最好的滋補效果，怎麼樣才能快速恢復體力，又能分泌充足的乳汁，是最先要考慮的，為了給產婦提高最好的滋補效果，大家不要嫌麻煩噢。