醬肉韭菜餡餅怎麼做-醬肉韭菜餡餅的做法

“看到整齊翠綠的韭菜促銷，買回家一小梱，擇洗乾淨準備做餡餅。冰箱裏的肉餡來不及解凍，逐將醬肉切碎與韭菜搭配。醬香濃郁，肥瘦相間的醬肉入餡也非常的美味。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬肉韭菜餡餅的做法步驟

• 1、小麥粉和成麪糰靜置15分鐘

• 2、備好醬肉

• 3、醬肉切碎

• 4、韭菜切碎與醬肉放在盤中，加芝麻油、鹽、醬油、味精、薑末攪拌均勻作餡餅餡

• 5、餳好的麪糰做成大小適中的面劑，擀圓作餡餅皮

• 6、餡餅皮加餡料，用餡餅皮將餡料包嚴

• 7、再按扁，成餡餅坯

• 8、電餅鐺加熱，加少許油，餡餅坯入鐺煎

• 9、煎至雙面金黃，餡餅熟即可出鐺享用

小竅門

1、餡料依據個人偏愛選用食材。
2、調製餡料的調味品依據個人口味添加。
3、醬肉有鹽的成分，餡料中加鹽要控制好量。