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涼拌滷豬耳怎麼做-涼拌滷豬耳的做法

涼拌滷豬耳怎麼做-涼拌滷豬耳的做法

涼拌滷豬耳的做法 涼拌滷豬耳怎麼做

食材明細

主料
  • 豬耳朵 (兩個)
  • 黃瓜 (1根)
輔料
  • 老抽 (少許)
  • 滷味包 (一包)
  • (少許)
  • 冰糖 (少許)
  • (少許)
  • 生抽 (少許)
  • (適量)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

涼拌滷豬耳的做法步驟

  • 涼拌滷豬耳的做法 涼拌滷豬耳怎麼做 第2張

    1、豬耳朵洗淨,颳去表面髒東西和毛

  • 涼拌滷豬耳的做法 涼拌滷豬耳怎麼做 第3張

    2、焯水後瀝乾洗淨備用

  • 涼拌滷豬耳的做法 涼拌滷豬耳怎麼做 第4張

    3、準備葱姜冰糖,滷味包

  • 涼拌滷豬耳的做法 涼拌滷豬耳怎麼做 第5張

    4、鍋中放水,加入豬耳,葱姜冰糖,滷味包,料酒,生抽,老抽,鹽,大火燒開後轉小火燜

  • 涼拌滷豬耳的做法 涼拌滷豬耳怎麼做 第6張

    5、40分鐘後關火即可

  • 涼拌滷豬耳的做法 涼拌滷豬耳怎麼做 第7張

    6、取出滷好的豬耳切絲

  • 涼拌滷豬耳的做法 涼拌滷豬耳怎麼做 第8張

    7、黃瓜切片

  • 涼拌滷豬耳的做法 涼拌滷豬耳怎麼做 第9張

    8、豬兒和黃瓜,加上生抽,醋,麻油,拌均勻

  • 涼拌滷豬耳的做法 涼拌滷豬耳怎麼做 第10張

    9、喜歡辣的加一些紅油辣子,裝盤~

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