涼拌豬耳的做法 *團圓飯*涼拌豬耳 涼拌豬耳怎麼做

“馬上就要過年了。趕緊滷些下酒菜放冰箱。一部分團圓飯桌上吃。一部分招待客人，今天滷好，先生説。攪拌一點點我幫你嚐嚐味道。哈哈哈。想吃直説嘛。我又不是第一次滷。味道肯定可以的。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌豬耳的做法步驟

• 1、滷料包。我就是網上買的滷料包。裏面什麼都配好了。

• 2、把所有要滷的菜放在一個大的鍋裏。滷料包用袋子裝着。

• 3、加老抽生抽。白糖鹽。

• 4、開火滷半個小時。大火轉小火。然後再燜半個小時。

• 5、豬耳朵切小葱花放上，少量姜蒜末也放裏。

• 6、鍋中放油。下入辣椒。一部分姜蒜爆炒。加鹽。炒香後。下入辣椒油翻炒。然後淋在豬耳朵上。

• 7、淋上後，淋上香油。攪拌均勻。

• 8、攪拌均勻後放二十分鐘再拼盤。

• 9、成品。