滷豬耳的做法 下酒菜~滷豬耳 滷豬耳怎麼做
- 涼菜
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“早上逛菜市場,碰到有土豬的耳朵在賣,大大的,厚厚的,這可是不常見的好東東,立馬買下來,回家做了滷豬耳。
豬耳很有營養,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效。滷好當涼菜吃的“滷豬耳”,富含膠質,口感非常好,吃到嘴裏是又柔韌又脆,味道鮮香不膩。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 滷 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
滷豬耳的做法步驟
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