涼拌木耳菜花怎麼做-涼拌木耳菜花的做法

“這是一道簡易的涼拌菜。菜花質地細嫩，味甘鮮美。營養豐富。是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌木耳菜花的做法步驟

• 1、將菜花洗淨，菜花掰成小塊兒。

• 2、木耳提前泡發，洗淨。

• 3、把菜花焯水。

• 4、把切成條的胡蘿蔔焯水。

• 5、將木耳焯水備用。

• 6、把控幹水的菜花木耳胡蘿蔔攪拌在一起，加入鹽和雞精調味。裝入盤中淋入香油即可。

小竅門

為了菜花的脆感，焯好水後要撈在冷水中沖涼。