涼拌菠菜木耳雞蛋怎麼做-涼拌菠菜木耳雞蛋的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌菠菜木耳雞蛋的做法步驟

• 1、準備一斤菠菜摘好放盆裏，接水洗淨。

• 2、把洗淨的菠菜放案板上備用。

• 3、把幹木耳擱水盆裏泡發。

• 4、泡發好的木耳洗淨摘掉根，放小碗裏備用。

• 5、洗淨的木耳放案板上切成小細絲。

• 6、鍋裏放水燒開，把切好的菠菜放入鍋裏焯水。焯好了撈出來。把切好細絲的木耳放入鍋裏焯一下。

• 7、焯好的菠菜撈出來，放到涼水盆裏備用。

• 8、控淨菠菜的水。

• 9、把焯好的木耳絲撈出來放入盆裏備用。

• 10、鍋裏放油燒熱放雞蛋攤成雞蛋皮。

• 11、小碗裏放入鹽，生抽，糖，醋，香油，食用油拌勻。

• 12、把控好的木耳絲倒入放有菠菜的盆裏備用。

• 13、準備蒜切成蒜末備用。

• 14、把蒜末放入調料汁裏。

• 15、把調料汁倒入盆裏，把木耳絲菠菜雞蛋皮絲拌勻。

• 16、倒入盤裏，準備開吃。

• 17、拌好的涼拌菠菜木耳雞蛋絲。

小竅門

涼拌菠菜有好些吃法。雞蛋皮攤的失敗。