油淋鯽魚怎麼做-油淋鯽魚的做法

“其實這就是一道豪華升級版的涼拌鯽魚。只是在材料上和調料上更為考究。非常的簡單，美味，好吃喲。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油淋鯽魚的做法步驟

• 1、新鮮的鯽魚洗淨清洗乾淨，劃刀花。加鹽和料酒醃十分鐘。

• 2、醃魚的過程中，我們準備半根榨菜。這個榨菜是自己敷的，非常的清香可口。把它切成小丁兒。

• 3、豆腐乾和榨菜都切成小丁備用。

• 4、魚冷水下上鍋蒸十分鐘。一定要是冷水下鍋，如果是熱水的話，十分鐘時間就久了也就不嫩了。蒸十分鐘以後關火再悶五分鐘。

• 5、把葱姜切小段兒。將所有的調料加上葱姜泡十分鐘。

• 6、二荊條小米辣，洋葱切碎。

• 7、把蒸好的魚擺盤。放是豆腐乾和榨菜。

• 8、淋上剛才調好的汁。

• 9、鍋裏放入色拉油。倒入2荊條，小米辣洋葱把它炒熟，最後把這個熱油全部到這這個魚身上。非常的美味鮮嫩。

小竅門

沒有榨菜的可以用黃瓜代替也好吃哦。