- “一直説要再出一款冰種的鹹口味麪包,濤媽偷懶,一直沒有寫出來,今天,給大家出上這麼一款新作品,絕對是一款讓大家喜歡的麪包,我敢保證,大家都會愛上這樣的一款鹹口味的包包,還能讓不愛吃蔬菜的孩子搶着來吃哦.做法不會太難,用冷藏冰種的做法,更適合像濤媽一樣的上班族,分成二天來做,冰...
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- “把火腿腸融進麪包,兒子看着剛剛出鍋的麪包,剛吃完飯的傢伙,竟然説沒吃飽,餓了,於是又有三個小腸仔麪包落進了他的肚子……”食材明細主料高筋麪粉(400克)低筋麪粉(100克)酵母(5克)鹽(5克)輔料雞蛋(50克)牛奶(100克)水(150克)黃油(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)腸仔小麪包的做法步...
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- “此方來自於“宅與路上”,在此表示感謝!真的是非常軟的一款麪包。做肉鬆麪包卷時,總達不到我理想中的軟度,可以試試這個方子。”食材明細主麪糰雞蛋(1個)牛奶(30克)白砂糖(45克)鹽(1克)高粉(90克)奶粉(10克)酵母粉(1克)黃油(45克)中種麪糰高粉(210克)白砂糖(15克)酵母粉(3克)牛奶(130克)原味(口味)烤(工...
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- “這是款鹹麪包,裏面有蔬菜又有火腿腸,營養豐富!顏色還特別豔麗!很適合做給小朋友吃哦!”食材明細主料高筋麪粉(190g)牛奶(78g)糖(20g)黃油(30g)酵母(3g)雞蛋(1個)輔料黑胡椒(適量)色拉醬(適量)雜蔬(80g)火腿腸(1根)芝士片(2片)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雜蔬火腿麪包卷的做法步驟1、先把液...
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- “飯菜結合有飯又有菜,省時,省力,又省錢的好搭配,生活節奏飛快的時代需要的是質量和營養相結合的搭配。雜蔬燜飯解決了諸多的要求,即使很簡單的製作也完全能保證了營養與美味兼得。”食材明細主料香腸(3棵)胡蘿蔔(1個)青豆(50克)玉米粒(50克)洋葱(0.5個)輔料長粒香米(400克)鹹鮮(口味)煲(工藝...
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- “雖然麪包是耗時間的,但我喜歡麪粉的發酵進程,看着那個小麪糰一點點的慢慢長大,內部充滿着氣體,看上去光滑可人,摸起來就是一個軟妹子,那今天的麪包組織一定鬆軟有彈性了。今天的麪包是少糖少油,再加上肉類與蔬菜的結合,很適合那些不喜歡吃胡蘿蔔的寶寶們,既營養又健康。下面我們...
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- “疫情居家早餐首選鬆軟香甜豆沙麪包”食材明細主料高筋粉(300g)奶粉(50g)牛奶(200g)湯種(150g)輔料玉米油(適量)調料糖(50g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鬆軟小麪包的做法步驟1、一份麪粉、四份水拌勻上火中小火加熱。不停攪拌。2、成糊關火。3、裝容器放冰箱四小時以上。4、取...
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- “偷懶不想做飯的時候,雜蔬炒麪是我能想到最簡單的吃法。剛好冰箱裏還剩下上次買的意大利雞肉香腸,切一點下去搭配,美味沒有少半分哎。”食材明細主料烏冬面(兩把)冰凍雜蔬(一包)意大利雞肉香腸(兩根)青葱(一根)輔料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香腸雜蔬...
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- 食材明細主料麪包粉(350克)温水(175克)白糖(25克)黃油(20克)乾酵母(3克)沙拉醬(適量)熱狗(適量)雞蛋(一個)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)腸仔麪包的做法步驟1、成品圖來一張,早餐配一杯牛奶不錯哦。美好的一天可以從營養早餐開始。2、除黃油外所有材料放入廚師機內。啟動攪拌...
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- “第一次做的麪包,浪費了我一整個週日,成品看上去一般,吃起來超硬,嗨,米有面包機額”食材明細主料高粉(120)低粉(20)牛奶(80)糖(15)蛋液(13)鹽(1)酵母(3)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)腸仔麪包的做法步驟1、把所有材料混合,揉麪,這個揉麪的過程我揉了1個半小時哦,盆上摸層黃油,防粘2、蓋上...
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- “年底的聚餐尾牙特別多,這個月我是參加了四場年會了。三場的地點都是選擇在酒店,一場是朋友家。個人覺得還是朋友家裏的這一場最有意思,雖然菜式很是平常,但是味道及氛圍那真叫一個好呢。然後明天我們又有一場聚吃,這次是為了大寶幼兒園時期的同學及寶媽間的聚會,我們選擇的是...
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- “想擁有一台麪包機原本是打算用來和麪的,某日犯懶,又着急早上沒幹糧做了這一鍵式雜糧麪包,出意料的不錯。做出來的麪包口感鬆軟,即使放了一天,還是軟軟的。淡談的一點點甜味,很適合我們家不愛吃甜的那位。切塊後當面包胚加點料,估計更不錯,改天試試。最最主要是用料簡單常見,來為...
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- “最近運氣很不錯,參加活動接連中獎了,這其中也有在美天中獎的新良麪粉和用ACA比賽中獎的現金券購得的ACA烤盤;還有食材中用到的:牛奶、芝士、烤箱、麪包機、學廚心型烤架等等都是中獎得來的;除了這些還中獎了一本“跟愛和自由一起做麪包”烘焙書。當得知獎品後真是太高興了;這...
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- “每次路過甜品店,孩子還是會被店裏各種各樣好看的、料多的麪包吸引,為了孩子能滿意,我也在不斷的改進自己的做法。今天這個小雜蔬麪包就讓孩子比較滿意了。加了蔬菜的麪包不僅外觀更好看,也更好吃了。作為早餐更是不錯的,有菜又是主食,增加了營養還能吃飽。”食材明細主料金龍...
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- “之前做過將米飯、饅頭、吐司、小米、魚肉等等蒸熟,做成寶寶小手可以抓取的大小,方便他們來抓,來感受食物的觸感,滿足心裏對食物的探索慾望。這些丁都是主食和蔬菜/肉/蛋的結合,一餐只要做一道就好。在文末可查看。今天是將長長的麪條做成手抓小方的模樣,只要最後的糊是稠稠的...
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- “這是一款開葷的麪包,對於“嗜肉一簇”來説絕對是能填飽肚子的早餐麪包裹着香腸,表面鋪滿了馬蘇裏拉芝士還點綴着玉米與青豆這樣的葷素搭配既健康又營養還美味吃膩甜麪包的筒子,偶爾換換口味吃這種鹹口麪包還是很不錯滴~~”食材明細主料湯種(全部)高粉(200克)90℃熱水(50克)主面...
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- “這是一款由十幾種雜糧粉製作的雜糧麪包,又加入了適量葡萄乾,口感外酥裏軟不粗糙,柔軟香甜又營養。”食材明細主料雜糧麪粉(250g)輔料牛奶(165g)黃油(20g)白糖(30g)酵母(3g)葡萄乾(適量)調料鹽(2g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)雜糧麪包的做法步驟1、除了黃油以外,將其他材料放入麪包...
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- “做這款麪包已經明顯感覺降温後面包製作時間延長了,發酵比前幾天慢多了,看來這段時間需要勤快些把想做的喜歡的方子儘快付諸行動。這款雜蔬麪包是自由的方子,家裏沒有耐高温芝士普通的芝士想想還是沒加進去,不過成品的味道也相當不錯,沙拉醬高温烘烤後更香了,掰一塊直接吃有菜...
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- “這款麪包我採用的中種法。中種法又稱二次發酵法,是指生產工藝流程中經過二次發酵階段的方法。麪包經過發酵階段能令麪糰形成較好的網絡組織,以及能產生特有的麪包發酵香味,二次發酵法通過較長時間的發酵使麪糰產生很濃的酒香味及麪糰更加成熟,使做出來的麪包更加柔軟,而且保...
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- “腸仔小麪包,好吃簡單,作為早餐或者孩子的加餐都不錯哦。。”食材明細主料高筋麪粉(350克)雞蛋(1個)腸仔(適量)牛奶(200克)輔料白糖(20克)鹽(2克)黃油(30克)酵母粉(3克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小腸仔麪包的做法步驟1、所有材料放入麪包機揉成團後加入黃油,揉出手套膜。2、發酵約2...
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- “忽然間的靈光一閃,為什麼麪包布丁就非得是甜的呢?加點鹽來點葱花,不就跟蒸蛋羹差不多了嗎?只不過蛋羹裏填了麪包而已。後來一搜,還真有鹹布丁,不僅僅有面包,還有蔬菜肉類。肉就算了,蔬菜倒是可以來那麼一點,冷凍雜蔬,紅紅綠綠,看起來顏色也不錯。表面撒點葱花,加點葱香。入爐,出爐,擋...
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- “天氣預報説今天有雪如果是真的將是今冬第一場雪寒冷天氣裏早晨越發想吃些有熱量有能量的食物哪怕只是一個人昨天晚上做了這個迷你腸仔麪包腸胃不適的小妞見了立刻説餓可惜還不能給她吃答應她等她好了會再做祝大家冬日健康安好:)”食材明細主料金像高粉(160g)酵母(2.5g)鹽(3g)雞...
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- “今天兒童節,祝大朋友小朋友節日快樂哦!”食材明細主料黃油(50克)白砂糖(50克)低粉(76克)高粉(320克)鹽(4克)雞蛋液(50克)奶粉(14克)牛奶(200克)酵母(5克)輔料火腿(100克)無味食用油(20克)雜蔬料(300克)鹽(4克)馬蘇裏拉芝士(60了)沙拉醬(60克)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小熊雜蔬麪包的做法步驟1、...
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- “幸運的得到好多各式口味的丘比醬試用!今天用到的是丘比香甜味的沙拉醬!”食材明細主料高筋粉(125克)低筋粉(50克)酵母(2克)細砂糖(38克)鹽(4克)奶粉(10克)全蛋液(25克)水(55克)黃油(25克)輔料高筋粉(75克)水(75克)酵母(0.5克)配料玉米粒(60克(罐裝))沙拉醬(40克)培根丁(60克)胡蘿蔔丁(20克(煮熟))馬蘇裏拉奶酪...
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- “一款很適合小朋友吃的雜蔬火腿麪包,它是用起源於日本的一種湯種法制作,可使麪包更柔軟和更具保水性;加入蔬菜和火腿,色彩豔麗,營養滿分,配上牛奶或豆漿簡直是魅力無法擋。”食材明細主麪糰高筋粉(125克)低筋粉(50克)酵母(2克)細砂糖(38克)鹽(3克)奶粉(10克)全蛋(25克)水(55克)黃油(25克)湯種高...
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