火腿雜蔬麪包怎麼做-火腿雜蔬麪包的做法

“雖然麪包是耗時間的，但我喜歡麪粉的發酵進程，看着那個小麪糰一點點的慢慢長大，內部充滿着氣體，看上去光滑可人，摸起來就是一個軟妹子，那今天的麪包組織一定鬆軟有彈性了。今天的麪包是少糖少油，再加上肉類與蔬菜的結合，很適合那些不喜歡吃胡蘿蔔的寶寶們，既營養又健康。下面我們一起動手做麪包吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿雜蔬麪包的做法步驟

• 1、先準備好材料，火腿和胡蘿蔔切小粒，毛豆水開後煮5分鐘悶5分鐘即可，玉米買罐裝的。我上面説的適量，要根據個人喜好添加，但要注意，蔬菜一定要瀝乾水份再操作。將主料的液體倒入盆裏，再加入固體，用筷子攪拌均勻，蓋保鮮膜靜置10分鐘。

• 2、10分鐘後，開始揉麪，將麪糰揉到如圖所示，撐開一片面團，破洞邊緣有鋸齒狀即可。

• 3、接下來在室温下開始一發。夏天室温大約24度左右，所以也是可以很快發酵的。當面團變為原來的2倍大時，一發完成。

• 4、取出已經發好的麪糰，藉助擀麪杖進行排氣，反覆對摺，可以很好的把麪糰裏的氣體排出哦。

• 5、接下來把完成排氣的麪糰，揉成一個光滑的麪糰，蓋保鮮膜進行15分鐘的醒發。

• 6、醒發完的麪糰擀成一塊大大的薄的圓形，要擀均勻些。

• 7、把火腿和蔬菜均勻的鋪滿在那塊大大的圓形餅上。

• 8、將麪餅的一端向內捲起，捲成圓柱狀，備用。

• 9、然後用刀均勻的切成8塊，整齊的擺在烤盤裏，表面噴水（要用噴壺哦）蓋保鮮膜，室温下進行二發。

• 10、待二發至原來麪糰2倍大的時候，我們可以刷蛋液，與此同時，烤箱開始預熱。

• 11、沙拉醬畫“Z”形擠入麪糰表面。

• 12、5分鐘後烤箱預熱完成，將烤盤放入烤箱中層，180度，烤20分鐘，烤至表面金黃色即可出爐啦。

• 13、麪包出爐啦，打開烤箱，將烤好的麪包全部拿到烤網要晾涼，待和手掌一樣温度的時候可以裝袋保存了。吃不完要記得冷凍。

• 14、等不及了，趁温熱的時候就開動啦，滿滿的餡料，鬆軟的麪糰，有沒有想咬一下呢？

• 15、最後上幾張成品圖

• 16、真是滿滿的誘惑啊……