腐竹拌黃瓜胡蘿蔔怎麼做-腐竹拌黃瓜胡蘿蔔的做法
- 涼菜
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食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
腐竹拌黃瓜胡蘿蔔的做法步驟
1、腐竹加水泡發。
2、斜切成象眼塊入開水鍋中快速焯燙一下,過涼水。
3、胡蘿蔔切象眼片焯水。
4、黃瓜適量切象眼片。
5、炒鍋加適量的油,炸香幾粒花椒和適量幹辣椒。
6、大蒜兩粒搗成泥。將熱油熗入蒜泥中,挑出花椒、辣椒段。
7、加入適量的糖、鹽、陳醋、花椒水,油辣子拌勻。
8、將料汁與菜拌勻即可裝盤。
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