醉雞的做法 醉雞—自動烹飪鍋作業 醉雞怎麼做

“醉雞是江浙名菜，鮮鹹適宜，開胃健脾，是一道很有特色的菜餚，今天我們把它改良了一下，自己在家也可以做哦，快來試試吧！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醉雞的做法步驟

• 1、鍋內倒入500毫升水，將除糟滷、黃酒和白酒之外的調料放入鍋中，蓋上鍋蓋，啟動【幹鍋】功能；

• 2、待水燒開時，按下【開關】鍵，停止烹飪，靜待料汁冷卻；料汁冷卻後，放入糟滷、黃酒和白酒；

• 3、將做好的白斬雞放入料汁中，浸泡24小時後即可食用。

小竅門

1、三種酒在料汁冷卻後再放入，以防止揮發；
2、雞肉也可以在剁塊後再放入料汁中，入味更佳。