醉蝦怎麼做-醉蝦的做法
- 涼菜
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“壯陽益腎,補精通乳。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 調味 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
醉蝦的做法步驟
- 1、活鮮蝦洗淨,剪去長鬚,放入碗中,倒入黃酒和少許白開水。
- 2、將葱末、薑末、蒜末、白糖、鹽、醋和生抽調成味汁。
- 3、將味汁倒入盛蝦的碗內,醃2分鐘即可。
小竅門
1.做這道菜時應選用新鮮的活蝦。也可在醉蝦中放入冰塊冰鎮一下,囗盛更好。
2.蝦倒入黃酒前,要用純淨水充分清洗乾淨,剪去所有須腳。
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