家常版醉蝦的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白蝦 ：半斤

輔料

姜葱 ：適量
南乳汁 ：適量
燒酒 ：適量
陳醋 ：適量

具體步驟

1. 白蝦洗乾淨，用涼白開沖洗

2. 葱姜切末

3. 醋和白酒三比一比例，用筷子嘗味稍有一點酒味即可，鮮醬油兩勺，白糖，醋，葱薑末，南乳汁，金龍魚or橄欖油，沒有固定配比，自己決定口味好了就成

4. 倒入白蝦，蓋上盤子以防蝦亂跳，十分鐘即可

5. 汁水要稍微調多一點，稍稍把蝦末掉

烹飪技巧

燒酒要高度的，五十度以上，可用二鍋頭，沒必要買很貴的。蝦要趁活醉效果好