![椒麻肘花怎麼做-椒麻肘花的做法]( "椒麻肘花怎麼做-椒麻肘花的做法")
- “這個菜是根據椒麻雞片改制的主要就是原料由雞胸肉換成了肘子，因為這幾天肘子才買5塊多錢，所以買了一隻，就試試這個做法，還不錯，家裏也沒有配菜點綴裝飾，看着有些平淡但主要還是吃着好吃就行”食材明細主料肘子（一隻）肉（300克）輔料花椒（30粒）香葱（50克）配料鹽（適量）味精（（或雞粉）適量）醬油（（生...
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![黑椒鹹豬肘怎麼做-黑椒鹹豬肘的做法]( "黑椒鹹豬肘怎麼做-黑椒鹹豬肘的做法")
- 食材明細主料豬前肘（適量）輔料黑胡椒碎（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑椒鹹豬肘的做法步驟1、豬肘去骨，加鹽黑胡椒碎揉搓入味2、放入保鮮盒中，冰箱冷藏一夜3、用錫紙將豬肘包好，放入高壓鍋中壓熟4、壓好的豬肘去錫紙放入烤盤5、入烤箱，上下火180度烤40分鐘6、出...
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![椒豉肘子怎麼做-椒豉肘子的做法]( "椒豉肘子怎麼做-椒豉肘子的做法")
- “軟糯不膩，醬味豉香。”食材明細主料豬肘子（1個）萵筍（1根）輔料菜籽油（0.5湯匙）紅燒醬油（4茶匙）料酒（4茶匙）熱白芝麻（1茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）五香粉（0.5茶匙）雞精（0.5茶匙）韭菜（5根）紅椒（1/2個）花椒（1撮）豆豉（1撮）幹海椒（1撮）老薑（1塊）醬香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）椒豉肘子的做法步驟1、豬肘子燒皮去...
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![青紅椒拌肘子的做法 【北京】青紅椒拌肘子 青紅椒拌肘子怎麼做]( "青紅椒拌肘子的做法 【北京】青紅椒拌肘子 青紅椒拌肘子怎麼做")
- “要説這醬肘子，可是真香啊！尤其是帶皮帶肥肉那塊，肥而不膩，比瘦的地方還好吃。可以買來生肘子自己醬。關於如何用老湯做醬肘子，我以前的文章中有寫。有興趣的親可以移步。這篇只是介紹一下肘子的後續吃法。肘子第一頓直接吃或者蘸汁，再接着吃第二頓難免有些膩，所以加些可以生吃...
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![椒麻菜花怎麼做-椒麻菜花的做法]( "椒麻菜花怎麼做-椒麻菜花的做法")
- “【椒麻菜花】選擇了紅綠尖辣椒和菜花搭配，同時用花椒和蒜粒熗鍋提味，成品菜餚即有尖辣椒的清鮮辣氣，又有花椒的椒麻味和蒜香味的搭配，所以菜餚的味道非常誘人。”食材明細主料菜花（1個）輔料尖辣椒（100克）花椒（適量）蒜（適量）調料油（20克）鹽（適量）醬油（10克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
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![炒肘花怎麼做-炒肘花的做法]( "炒肘花怎麼做-炒肘花的做法")
- “豬肘看上去肥肥的，很膩人，炒一下配上些蔬菜，讓人覺得無論從視覺還是口感上都有了變化。”食材明細主料熟豬肘（適量）辣椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）食用油（適量）老抽（適量）鹽（適量）醋（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）炒肘花的做法步驟1、豬肘切成片，胡...
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![剁椒蒸肘子怎麼做-剁椒蒸肘子的做法]( "剁椒蒸肘子怎麼做-剁椒蒸肘子的做法")
- 食材明細主料熟豬肘子（半個）輔料葱（適量）十三香（少許）剁椒（1大匙）味極鮮（1大匙）植物油（1大匙）辣椒絲（少許）姜（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒蒸肘子的做法步驟1、熟肘子半個2、切片，碼放在深盤裏3、均勻撒上葱薑絲、十三香、辣椒絲4、小碗里加1大勺剁椒、1大勺味極鮮、半勺糖，...
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![椒鹽雞肘怎麼做-椒鹽雞肘的做法]( "椒鹽雞肘怎麼做-椒鹽雞肘的做法")
- 食材明細主料雞肘（1000g）輔料料酒（20ml）葱（一根）麪粉（5勺）蛋清（2個）麪包糠（適量）五香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）椒鹽雞肘的做法步驟1、料酒＋葱花使雞肘入味，醃製三到四小時。2、然後裹上面粉3、用蛋清分離器分離出雞蛋清，再裹上雞蛋清。雞蛋清外面撒上面包糠。4、接着放油鍋內炸至金...
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![水晶肘花的做法 【天津】水晶肘花 水晶肘花怎麼做]( "水晶肘花的做法 【天津】水晶肘花 水晶肘花怎麼做")
- “這是雙匯的分割肘子，看上去都是一塊一塊的腱子肉，把它做成帶肉皮凍的水晶肘花既漂亮又好吃，不油不膩，放到節日的餐桌是不是有檔次，特別受歡迎。因為我這個肘子是分割肘子，所帶肉皮少所以要做水晶肘花除了有平時買帶皮肉帶來的，還要再買幾塊大一些的肉皮，擇肉皮上的毛可是個功夫...
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![賽肘花的做法 【夏日小涼菜】：賽肘花 賽肘花怎麼做]( "賽肘花的做法 【夏日小涼菜】：賽肘花 賽肘花怎麼做")
- “味道鮮美，口感獨特，是不錯的下酒菜。”食材明細主料豬皮（適量）五花肉（適量）輔料香葉（適量）大料（適量）桂皮（適量）小茴香（適量）花椒（適量）陳皮（適量）五香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）賽肘花的做法步驟1、用修眉夾去除豬皮上的毛髮。2、將肉皮上多餘的白色油脂刮掉。3、取一塊五花肉，用料酒...
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![椒麻腰花的做法 辣翻頭--椒麻腰花 椒麻腰花怎麼做]( "椒麻腰花的做法 辣翻頭--椒麻腰花 椒麻腰花怎麼做")
- “濃烈與清新兼顧，不加任何掩飾，小米椒直奔主題，辣味在口腔中就開始綻放，直愣愣地就辣翻了頭。”食材明細主料豬腰（1副）輔料小米椒（適量）香葱（適量）配料香醋（適量）六月鮮醬油（適量）料酒（適量）香油（適量）麻椒（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）超辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椒麻腰花的做...
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![麻椒炒肘子肉怎麼做-麻椒炒肘子肉的做法]( "麻椒炒肘子肉怎麼做-麻椒炒肘子肉的做法")
- “不用尖椒，太辣；不用菜椒，不辣。就用麻椒，微辣微麻，剛剛好。”食材明細主料肘子（1個）麻椒（1個）花生油（2湯匙）食鹽（0.3克）雞精（小許）葱白（小許）輔料紅椒（小許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻椒炒肘子肉的做法步驟1、麻椒洗淨2、醬肘子備好3、麻椒切絲，葱切末，紅椒切絲，肘子切厚片4、熱鍋冷...
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![醬肘花怎麼做-醬肘花的做法]( "醬肘花怎麼做-醬肘花的做法")
- “菜市場買來的新鮮豬肘，去骨加入各種調料燉煮，放涼後將肉卷壓纏捆，切薄片裝盤就可以了。切出來的醬肘花，斷面有水波狀花紋，擺入盤中齊整好看，吃起來也是皮滑肉爛，肥而不膩。不管是當大人的下酒菜，還是小孩子的餐前開胃小食都是很受歡迎的。”食材明細主料豬肘子（1個）輔料幹辣椒（3個...
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![賽肘花的做法 【東北】賽肘花 賽肘花怎麼做]( "賽肘花的做法 【東北】賽肘花 賽肘花怎麼做")
- “賽肘花顧名思義就是和肘花一樣好吃，不但外形像口感也像，做法簡單，味道鮮美，口感獨特，下酒很不錯的。另外豬皮含有大量的膠原蛋白質，是女士美容佳品。豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。”食材明細主料五花肉（適...
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![天然酵種麻醬椒鹽燒餅配醬肘花如何做簡單又好吃]( "天然酵種麻醬椒鹽燒餅配醬肘花如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料天然酵種（也可以用：300普通麪粉：500鹽：4糖：10鹼：4水：230輔料芝麻醬：2湯匙花椒：10粒芝麻油：小半碗熟白芝麻：適量生抽：1湯匙具體步驟1.麪粉酵種鹽糖鹼水混合，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜進行醒發。醒發過程須根據室温而定，...
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![賽肘花怎麼做-賽肘花的做法]( "賽肘花怎麼做-賽肘花的做法")
- 食材明細主料豬肉（500克（肥瘦））豬皮（350克）輔料鹽（5克）胡椒粉（1勺）白糖（1勺）八角（10個）老抽（2勺）桂皮（1塊）蠔油（1勺）料酒（1勺）水（250克（沒過肉））滷汁（100克）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）賽肘花的做法步驟1、將豬肉洗淨切成拇指大粗條。加入1勺蠔油，適量胡椒粉，1勺料酒和1勺白糖，適量的鹽拌勻，醃1小時...
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![滷肘花怎麼做-滷肘花的做法]( "滷肘花怎麼做-滷肘花的做法")
- “每到過年都要做些滷肉，滷肉其實很簡單，只要調和滷汁就可以了。今天是買的剔骨的肘子，肘子肥肉少，而且有筋膜，吃起來口感更豐富。”食材明細主料豬前肘（2只）調料冰糖（50G）滷肉料（1份）鹽（適量）醬油（2勺）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷肘花的做法步驟1、豬前軸，已經剔骨的，洗淨，肉皮表...
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![賽肘花的做法 簡單的賽肘花 賽肘花怎麼做]( "賽肘花的做法 簡單的賽肘花 賽肘花怎麼做")
- 食材明細主料豬皮（適量）五花肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）八角（適量）各種大材料（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）賽肘花的做法步驟1、豬皮先用眉毛架子去掉豬毛2、五花肉先用料酒鹽抓均勻醃製不停的揉3、醃製好的五花肉卷咋豬皮裏卷結實4、用繩子或者棉線纏結實5、把捆好的...
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![椒麻腰花怎麼做-椒麻腰花的做法]( "椒麻腰花怎麼做-椒麻腰花的做法")
- “買了兩個豬腰，讓店家老闆代勞去了腰騷，並直接花刀了，因為上一次自己拿回家切也沒有切好。想要自己練習是對的，可方法不對等於白搭，讓店家代勞主要是想看看究竟如何下刀。呵呵，看是看明白了，不知道自己操作會怎麼樣呢，下次再試吧。這個菜用青辣椒和青花椒還加了花椒油，味道很棒的...
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![卷肘花怎麼做-卷肘花的做法]( "卷肘花怎麼做-卷肘花的做法")
- “豬肘營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣可以增加皮膚細胞的親水性和含水量，減少皮膚皺紋，保持皮膚彈性，有美容養顏的功效。一般在家平時是不太做豬肘子，這種屬於過年的硬菜。今天我去菜場走過賣香豬的攤位，發現有賣香豬的豬肘子，真的很迷你，一個豬...
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![蒸肘花的做法 小時候爸爸的蒸肘花 蒸肘花怎麼做]( "蒸肘花的做法 小時候爸爸的蒸肘花 蒸肘花怎麼做")
- “爸爸愛吃肉也很會做菜，記得小時候爸爸經常做這道蒸肘花，很鮮很香。雖然爸爸去世有10幾年了，但他做的蒸肘花至今記憶猶新。把他復刻下來以此懷念爸爸。”食材明細主料肘子（1個）輔料葱花（10g）花椒粉（2g）肘子湯（30g）生抽（20克）鹽（2g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸肘花的做法步驟1、...
- 13556
![椒鹽芝麻麻花怎麼做-椒鹽芝麻麻花的做法]( "椒鹽芝麻麻花怎麼做-椒鹽芝麻麻花的做法")
- 食材明細主料低筋麪粉（200克）雞蛋（2個）白芝麻（20克）輔料豬油（40克）椒鹽（5克）其他（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽芝麻麻花的做法步驟1、材料：低筋麪粉200克、雞蛋2個、白芝麻20克、豬油40克、椒鹽5克2、將低筋麪粉擱入大盆中。3、擱入白芝麻、豬油、椒鹽，打入雞蛋。4、隨後，和成麪糰...
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![肘子花的做法 家常肘子花 肘子花怎麼做]( "肘子花的做法 家常肘子花 肘子花怎麼做")
- “豬肘子的製作方法千千萬萬，紅燜豬肘,紅燒豬肘,東坡肘子,扒肘子,虎皮肘子,家常熱味肘子,山藥燉豬肘,韓式豬肘包飯,豬肘片炒甜豆,紅棗煨豬肘,西洋參醬豬肘，而我獨有情鐘的只有它，怎麼吃都不怕的家常肘子花，喜歡的看看：”食材明細主料豬肘子（1個）輔料鹽（適量）老抽（適量）肉蔻（適量）草果（...
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![椒麻小麻花怎麼做-椒麻小麻花的做法]( "椒麻小麻花怎麼做-椒麻小麻花的做法")
- “椒麻小麻花這道菜，可以直接吃，口感生脆，也可以下水煮來吃，燙火鍋，口感更佳😊。”食材明細主料麪粉（適量）輔料小蘇打（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）十三香（適量）酵母粉（適量）麻香（口味）酥（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）椒麻小麻花的做法步驟1、麪粉中加入少許鹽、酵母粉、小蘇打、花椒粉、十三香，温水...
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![好吃的尖椒榨菜肘花如何做簡單又好吃]( "好吃的尖椒榨菜肘花如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料福成網肘：400榨菜絲：100尖椒：3個輔料葱：適量姜：適量蒜：適量鹽：適量雞精：適量食用調和油：適量具體步驟1.網肘拆開包裝，剪開網線，切成肘花，尖椒切絲，葱、姜、蒜切末，榨菜絲裝在盤子裏，備用2.鍋燒熱，倒入食用油，片刻，倒入葱、...
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味味甜
