炒肘花怎麼做-炒肘花的做法

“豬肘看上去肥肥的，很膩人，炒一下配上些蔬菜，讓人覺得無論從視覺還是口感上都有了變化。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

炒肘花的做法步驟

• 1、豬肘切成片，胡蘿蔔和辣椒切片，葱切成葱花，蒜切片

• 2、鍋內放油燒熱，放入蒜片熗鍋

• 3、放入切好的肘花翻炒幾下

• 4、放入胡蘿蔔片

• 5、放入辣椒炒勻

• 6、放老抽炒制上色

• 7、滴入幾滴醋翻炒均勻

• 8、放入適量胡椒粉

• 9、放入少許味精炒勻

• 10、放入葱花翻炒幾下即可

• 11、成品圖

小竅門

豬肘不要切太碎了，熗鍋時蒜片不要太焦了，影響口感，炒的時候放點醋可以解膩。