賽肘花怎麼做-賽肘花的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

賽肘花的做法步驟

• 1、將豬肉洗淨切成拇指大粗條。加入1勺蠔油，適量胡椒粉，1勺料酒和1勺白糖，適量的鹽拌勻，醃1小時。

• 2、豬皮洗淨去毛。

• 3、將豬皮鋪平，放入醃好的肉。

• 4、朝一頭捲起卷實，並用棉線捆住。

• 5、全部整形完畢。

• 6、取高壓鍋放入適量的水，八角，滷汁，桂皮，老抽，鹽煮開。（鹹淡隨個人喜愛）

• 7、將梱好的肉放入鍋，蓋緊燒開聽到響聲後，轉成小火壓15至20分鐘完成。

• 8、取出成品，等完全涼卻後，即可切片食用。

• 9、成品。嫌淡的話，可調製香汁醮來吃。（因系統原因！手機寫不了適量兩個子。調料根據個人口味適量的下）