鹹鴨蛋炒南瓜怎麼做-鹹鴨蛋炒南瓜的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹹鴨蛋炒南瓜的做法步驟
1、自家醃的鹹鴨蛋煮熟
2、去皮,剁成小粒(煮了兩個鴨蛋,用時發現一個就夠了)
3、南瓜去皮
4、切片(2-3毫米左右,不要太薄,太薄一炒就碎了)
5、熱鍋涼油,爆香葱姜
6、下鹹鴨蛋丁
7、炒至鹹鴨蛋丁出油起沫,注意不要炒糊了
8、下南瓜片
9、不停翻炒兩三分鐘
10、加適量清水,沒過鍋底的水就夠了,燜兩分鐘
11、至湯汁收幹,南瓜熟透,關火出鍋。
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