#回憶#清蒸醉酒蝦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

基圍蝦 ：400g
大葱 ：1棵
老薑 ：2片
花雕酒 ：300ml
鹽 ：1茶匙（5g)
白砂糖 ：2茶匙（10g）

輔料

具體步驟

1. 大葱切段，老薑切成薑絲備用。

2. 鮮活基圍蝦用流動水沖洗乾淨，瀝乾水分放入一個有蓋的容器中，加入花雕酒.鹽.白砂糖加蓋悶10分鐘。

3. 將醃好的基圍蝦碼入盤中，撒上大葱段和老薑絲，淋入少許醃漬基圍蝦的花雕酒調味汁。

4. 大火燒開蒸鍋中的水，放入基圍蝦蒸8分鐘即可上桌。