#回憶#清蒸藕餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蓮藕 ：適量
豬肉 ：適量
馬蹄 ：適量
蝦皮 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
澱粉 ：適量
酒 ：適量
姜葱 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 蓮藕去皮，切成藕盒，即第一刀不要切斷，第二刀切斷，切完後用清水漂洗，放鹽、糖醃漬至其變軟

2. 豬肉、馬蹄、蝦皮姜剁成泥，放澱粉、酒、糖、油攪拌

3. 把醃漬好的藕盒用清水清洗，以免太鹹，這裏要快、不然含有鹽分的藕盒在清水裏會重新吸進水分，就不軟了

4. 把肉餡小心地釀進藕盒裏，擺好盤，我用電壓鍋煮粥的那檔壓得，這樣藕盒比較綿軟，喜歡吃脆的的可以減少蒸的時間

5. 用炒鍋勾芡，放入葱花，澆在藕盒上，OK!