美味的龍井醉蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青蝦 ：適量
龍井 ：適量

輔料

具體步驟

1. 燒開水 泡上一杯清雅的龍井。（因為是為了做蝦，喜歡烏龍的悠遠濃郁的味道，所以稍加少許的烏龍在裏面）

2. 青蝦去須，剔除蝦線。腹部劃一刀，待用。

3. 用泡好的茶醃蝦，讓茶的清香幽境沁入青蝦，醉入其中。20分鐘待用。

4. 茶葉用紙吸乾水分待用。

5. 起鍋，放少許油，瀝乾水分的茶葉入鍋，煸香出鍋。同樣方法瀝乾油分，待用。

6. 用沁入茶香的底油炒蝦，兩面稍微變紅後，倒入醃蝦的茶湯。小火慢慢煎煮。

7. 湯汁快犒乾的時候，放入剛瀝乾油分的茶葉，加少許鹽翻炒兩下。

8. 可以出鍋，裝盤啦。美美的裝好盤，完成！