涼拌拆骨肉怎麼做-涼拌拆骨肉的做法

“日前二大伯請客，在飯館吃了一道菜，涼拌拆骨肉，簡單又好吃，回家試着做做。比飯館實惠。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌拆骨肉的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、豬大骨焯水洗淨，放高壓鍋，加水，放葱姜，大料，料酒，燉制。

• 3、將豬大骨燉熟撈出晾涼。

• 4、將晾涼的豬大骨，拆下骨頭上的肉。就是拆骨肉。

• 5、小香葱，香菜切段，大蒜切末備用。

• 6、調碗汁兒生抽+蠔油+醋+香油+辣椒油+白糖+原湯+鹽。

• 7、將拆骨肉放盤裏，放香菜香葱，蒜末，澆上碗汁兒拌勻即可。

• 8、涼拌拆骨肉。