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響鈴海蔘怎麼做-響鈴海蔘的做法
響鈴海蔘怎麼做-響鈴海蔘的做法
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 爆 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
響鈴海蔘的做法步驟
- 1、海蔘順向片成抹刀片,放開水中焯出備用。
- 2、勺內加大葱油、醬油、高湯等料調好味。放入海蔘燒入味,用水澱粉勾芡,淋熱大葱油封面,盛入碗中。
- 3、鍋巴掰成2釐米大小的塊,放植物油中炸酥,放平盤中即可上餐桌,將海蔘衝倒在鍋巴上,即發出陣陣響聲。
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