海蔘雞湯怎麼做-海蔘雞湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
海蔘雞湯的做法步驟
- 1、將雞洗淨後放入鍋中,加水,薑片,料酒煮熟,撇去浮沫。
- 2、海蔘切成條後加入料酒焯燙一次,雞肉去骨撕成絲。
- 3、山藥去皮後切成滾刀塊,鍋中少許油加熱放入山藥,雞肉,海蔘煸炒幾分鐘。
- 4、然後倒入雞湯,放入雞精,鹽燒開後燉煮片刻,撒些胡椒粉青蒜即可。
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