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關於蜜豆司的餐飲百科

美味蜜豆司康餅如何做簡單又好吃
  • 美味蜜豆司康餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘蜜豆司康餅酥脆香甜的口感着實吸引了眾多美食愛好者為之折服,而且食材也都是新鮮容易採購的,製作工藝也是非常簡單容易學習的。搭配着一杯熱熱的花茶食用讓人心情愉悦又美妙,而且色澤金黃誘人十足呢。所以喜...
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北海道蜜豆吐司的做法 【北海道蜜豆吐司】 北海道蜜豆吐司怎麼做
  • 北海道蜜豆吐司的做法 【北海道蜜豆吐司】 北海道蜜豆吐司怎麼做

  • “北海道真是超綿軟的一款吐司啊,捲了點兒蜜豆進去,美味~~材料:湯種:高筋麪粉20g,清水100g主麪糰:高筋麪粉270g,奶粉10g,牛奶27g,淡奶油40g,蛋液50g,酵母5g,鹽4g,細砂糖40g,黃油20g餡料:蜜紅豆80g”食材明細主料高筋麪粉(270g)奶粉(10g)牛奶(27g)淡奶油(40g)蛋液(50g)酵母(5g)鹽(4g)細砂糖(40g)黃油(20g)輔...
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蜜豆吐司的做法 抹茶蜜豆吐司+紫薯蜜豆吐司 蜜豆吐司怎麼做
  • 蜜豆吐司的做法 抹茶蜜豆吐司+紫薯蜜豆吐司 蜜豆吐司怎麼做

  • “這個方子是兩個學廚水立方模具的用量。”食材明細主料高筋麪粉(270g)牛奶(125g)輔料雞蛋(一個)白糖(30g)黃油(30g)鹽(3g)酵母(4g)抹茶粉(4g)紫薯粉(4g)蜜豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆吐司的做法步驟1、準備好所有的食材,精準稱重。2、將除掉抹茶粉,紫薯粉,黃油,蜜豆的所有材料...
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蜜豆三色吐司怎麼做-蜜豆三色吐司的做法
  • 蜜豆三色吐司怎麼做-蜜豆三色吐司的做法

  • “ACA的ATO-TM33HT電子式烤箱,這是我家第一台ACA烤箱,它的外觀是香檳色和黑色搭配,高端大氣。上下管獨立控温,7大預設菜單,NTC雙路精準控温,測温誤差達到±1℃。我最喜歡它的旋鈕設計,因為之前也使用過電子烤箱,温度、時間的設定都需要按鍵來調節,現在ACA的旋鈕輕輕一轉,非常方便!第...
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蜜豆吐司怎麼做-蜜豆吐司的做法
  • 蜜豆吐司怎麼做-蜜豆吐司的做法

  • “把蜜紅豆包進麪糰裏,很快就變身成蜜豆小吐司了。一圈圈、一層層,甜甜蜜蜜有咬勁,真是讓人愛不釋口的早餐主食。因為蜜紅豆是甜的,所以麪糰中的糖量就減少了,只放一點供酵母更好地成長。上次做麪包剩下一點酥粒,也讓我放在吐司表面了,在烤箱中望過去,彷彿是兩個爆米花頭,怪可愛的...
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星星蜜豆司康怎麼做-星星蜜豆司康的做法
  • 星星蜜豆司康怎麼做-星星蜜豆司康的做法

  • “司康是一種快手英式西點,它的製作簡單快捷,零失敗。成品口感鬆軟,配一杯熱牛奶就是一頓美味下午茶啦。”食材明細主料低粉(150克)輔料玉米油(40克)蜜豆(適量)泡打粉(3克)牛奶(45毫升)蛋液(25克)配料白糖(45克)鹽(1克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)星星蜜豆司康的做法步驟1、原料。2、...
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奶油蜜豆吐司怎麼做-奶油蜜豆吐司的做法
  • 奶油蜜豆吐司怎麼做-奶油蜜豆吐司的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料雞蛋(一枚50克)活性乾酵母(5克)什錦蜜豆(180克)固體奶油(60克)富強粉(30克)清水(120克)鮮牛奶(150克)配料細砂糖(20克)鹽(3克)糖粉(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油蜜豆吐司的做法步驟1、全部食材。2、先製作湯種,在牛奶中放入麪粉,按五比一的比率比...
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豆渣蜜豆吐司怎麼做-豆渣蜜豆吐司的做法
  • 豆渣蜜豆吐司怎麼做-豆渣蜜豆吐司的做法

  • “豆渣營養豐富。扔掉實在可惜。經常用來做饅頭或者餅。這次做吐司來試試。成品還是很滿意的。非常柔軟。豆渣起到了液種的效果。喜歡麪包的食友可以一試哦。”食材明細主料豆渣(175克)高筋粉(140克)中筋粉(140克)輔料白砂糖(35克)蜜豆(15克)酵母(5克)牛奶(50克)鹽(2克)蜂蜜(1勺)水(1勺)杏仁...
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蜜豆辮子吐司的做法 蜜豆辮子吐司-中種 蜜豆辮子吐司怎麼做
  • 蜜豆辮子吐司的做法 蜜豆辮子吐司-中種 蜜豆辮子吐司怎麼做

  • 食材明細主料高粉(175克)酵母(3克)水(105克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜豆辮子吐司的做法步驟1、中種:金像麪包粉175克、即發乾酵母3克、水105克;主麪糰:金像麪包粉75克、細砂糖36克、鹽3克、蛋20克、淡奶油20克、水25克、黃油20克;模具:450克吐司模;2、先量出3克酵母。3、加...
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蜜豆司康怎麼做-蜜豆司康的做法
  • 蜜豆司康怎麼做-蜜豆司康的做法

  • 食材明細主料低粉(200克)細砂糖(30克)輔料鹽(0.5勺)黃油(50克)蛋液(30克)牛奶(80克)蜜豆(適量)泡打粉(8克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜜豆司康的做法步驟1、低粉、泡打粉、鹽混合過篩。2、加入黃油、糖,搓勻。3、搓成小粒。4、搓成小粒。5、加入牛奶、蛋液拌勻。6、拌均勻。7、加...
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蜜豆甜吐司怎麼做-蜜豆甜吐司的做法
  • 蜜豆甜吐司怎麼做-蜜豆甜吐司的做法

  • “吐司片是我家最愛的!大寶貝愛吃吐司做三明治,這次做的蜜豆的,超級好吃。”食材明細主料高粉(520克)輔料純牛奶(240克)雞蛋(2個)白糖(80克)奶粉(66克)酵母(6克)黃油(40克)鹽(6克)葡萄乾(適量)蜜豆(適量)蛋液(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜豆甜吐司的做法步驟1、所有食材除黃...
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一鍵蜜豆吐司怎麼做-一鍵蜜豆吐司的做法
  • 一鍵蜜豆吐司怎麼做-一鍵蜜豆吐司的做法

  • “除了手工添加果料外,其餘步驟都是麪包機制作的哦!不需要配合烤箱製作,沒有烤箱的朋友,可以參考一下哦!”食材明細主料砂糖(50g)鹽(2g)奶粉(12g)雞蛋(1個)黃油(30g)水(140g)高筋麪粉(300g)酵母(4g)輔料蜜豆(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)一鍵蜜豆吐司的做法步驟1、按照配方分量要求...
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蜜紅豆吐司怎麼做-蜜紅豆吐司的做法
  • 蜜紅豆吐司怎麼做-蜜紅豆吐司的做法

  • “正準備分享這篇蜜紅豆吐司時才意識到,今天是高考的第一天,那就以此來祝願高考生們旗開得勝、金榜題名。如果強要往高考上靠,那就用裏面的蜜紅豆的噱頭,取“開門紅”吧!這個蜜紅豆吐司外層沒有抹蛋液或者刷黃油,是原生態的顏色,看着很古樸,而內部卻超級柔軟。吐司的含水量很大,切...
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純奶蜜豆吐司怎麼做-純奶蜜豆吐司的做法
  • 純奶蜜豆吐司怎麼做-純奶蜜豆吐司的做法

  • “這款吐司沒有加一滴水,沒有黃油,沒有面包粉,也能做出超級綿軟好吃的麪包。”食材明細主料餃子粉(350克)輔料牛奶(170克)雞蛋(1枚)芝麻(少許)酵母(3克)玉米油(30克)湯種(120克)蜜豆(適量)配料鹽(3克)白糖(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)純奶蜜豆吐司的做法步驟1、準備原料。2、除油和蜜...
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酸奶蜜豆土司怎麼做-酸奶蜜豆土司的做法
  • 酸奶蜜豆土司怎麼做-酸奶蜜豆土司的做法

  • “收到了東菱新的酸奶機,8個小時就做成了酸奶,就想試試做酸奶土司。出爐後,簡直驚豔手感,這個土司實在太軟了,軟的我以為土司還沒烤熟,這實實在在的一個軟妹子,還沒放涼就被吃掉1/3,加了蜜豆,口感更豐富,早餐首選”食材明細主料高筋粉(260克)細砂糖(40克)橄欖油(20克)乾酵母(3克)輔料鹽(2克)...
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蜜豆土司怎麼做-蜜豆土司的做法
  • 蜜豆土司怎麼做-蜜豆土司的做法

  • “看到有人做這個雙色土司,真是很漂亮呢,趕緊就動手嘗試,估計是抹茶粉放少了點吧,顏色不是很清晰呢,好在紅豆圈還比較漂亮,下次一定記得抹茶粉多放點。”食材明細主料高粉(270克)糖(40看)鹽(四分之一小勺)輔料蛋(一個)黃油(30克)酵母(3克)奶粉(12克)牛奶(145克)抹茶粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(...
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蜜豆土司的做法 土司,蜜豆土司 蜜豆土司怎麼做
  • 蜜豆土司的做法 土司,蜜豆土司 蜜豆土司怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(680g)奶粉(30g)黃油(70g)糖(100g)輔料水(270~290ml)酵母(6~10g)食鹽(6g)雞蛋(2個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜豆土司的做法步驟1、先把除了水、黃油、雞蛋,別的材料全部放到廚師機裏攪拌均勻。攪拌均勻後加入雞蛋和水。(我家比較喜歡甜所以我的糖加的比較多...
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抹茶蜜豆吐司怎麼做-抹茶蜜豆吐司的做法
  • 抹茶蜜豆吐司怎麼做-抹茶蜜豆吐司的做法

  • “冬去春來,空氣帶着絲絲温暖,樹枝也有了萌芽的喜悦,烤一個抹茶紅豆吐司,帶着春天的綠意盎然,咬一口都覺得如沐春風般的暖意。圓柱形的造型讓這個抹茶吐司更多了幾分可愛,450度的麪包外表看不出什麼名堂來,切開的一剎那才發現“她”的美。一圈圈的蜜紅豆如項鍊般點綴在其中,光看...
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當綿軟的土司遇上甜蜜的紅豆 蜜豆土司怎麼做-蜜豆土司的做法 【蜜豆土司】---
蜜豆梅花吐司怎麼做-蜜豆梅花吐司的做法
  • 蜜豆梅花吐司怎麼做-蜜豆梅花吐司的做法

  • “新買的模具,對這款模具長草了很久,總算是買了,可愛的梅花吐司,正好給吐司換個新形象”食材明細主料高筋麪粉(250克)食鹽(1/2小勺)牛奶(145克)蜜豆(3小勺)奶粉(12克)輔料細砂糖(35克)黃油(25克)雞蛋(20克)酵(1.5小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆梅花吐司的做法步驟1、將所有的材料...
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黑鑽蜜豆吐司怎麼做-黑鑽蜜豆吐司的做法
  • 黑鑽蜜豆吐司怎麼做-黑鑽蜜豆吐司的做法

  • “第一次吃黑鑽吐司大約是5年前在一家麪包店裏,它的名字不叫黑鑽吐司所以在幾年前,剛接觸烘焙的時候憑着口感口味以及不怎麼樣的技術復刻過一次,名為“可可海綿吐司”再次製作黑鑽吐司有了不一樣的感受和心情這次是想吃&想做好並不是簡單地想要復刻所以感覺特別好吃”食材明...
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牛奶蜜豆吐司怎麼做-牛奶蜜豆吐司的做法
  • 牛奶蜜豆吐司怎麼做-牛奶蜜豆吐司的做法

  • “依稀記得,小時候去公園遊園時老爸老媽總會給自己帶着麪包,再配上水,水果,那時的物資並不豐富,這些已是父母給予最好的野餐美味了。現在,麪包也總是出現在我家餐桌,一家人都很喜歡吃,幾乎是不間斷的每日必備。這次嘗試了牛奶蜜豆吐司,還是用麪包機來做,簡單方便省力又快捷。因為父...
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紫薯蜜豆吐司怎麼做-紫薯蜜豆吐司的做法
  • 紫薯蜜豆吐司怎麼做-紫薯蜜豆吐司的做法

  • “加了煉乳裏面,奶香味十足~”食材明細主料高粉(178g)水(110g)即發酵母(3g)輔料高粉(77g)黃油(20g)細砂糖(20g)鹽(3g)水(15g)雞蛋液(25g)煉乳(50g)配料紫薯泥(70g)煉乳(一大勺)牛奶(15g)蜜豆(25g)黃油(5g)奶香(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)紫薯蜜豆吐司的做法步驟1、製作餡料,將調料裏面的材料全部混合,攪拌...
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抹茶蜜豆吐司 怎麼做-抹茶蜜豆吐司 的做法
  • 抹茶蜜豆吐司 怎麼做-抹茶蜜豆吐司 的做法

  • “為了消滅家裏的蜜豆,做個抹茶蜜豆吐司吧,味道很不錯!”食材明細主料高筋麪粉(250克)鮮酵母(9克)淡奶油(60克)全蛋液(50克)清水(65克)白糖(25克)奶粉(20克)鹽(2.5克)黃油(20克)輔料抹茶粉(4克)蜜豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶蜜豆吐司的做法步驟1、準備材料,夏天製作麪包最好先將...
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蜜紅豆司康怎麼做-蜜紅豆司康的做法
  • 蜜紅豆司康怎麼做-蜜紅豆司康的做法

  • “司康可以當作下午茶的點心。”食材明細主料低筋麪粉(125克)細砂糖(30克)黃油(25克)全蛋液(15ml)牛奶(45ml)輔料鹽(1/4勺)蜜紅豆(20克)泡發粉(4克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)蜜紅豆司康的做法步驟1、準備材料。2、低粉,泡打粉,鹽過篩。加入黃油和糖。用筷子攪拌後,啟動和麪功能。3、...
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