- “水煮魚—川菜經典,可川菜又麻又辣,每次在餐廳吃都是一把鼻涕一把淚,吃完還口乾舌燥,在家自己做就不一樣,可以少辣少麻少油無雞精,好吃又健康。”食材明細主料龍利魚(2片)生菜(1顆)金針菇(100g)輔料辣椒(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(1頭)調料郫縣豆瓣醬(2勺)鹽(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗...
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- “今天就將來做道“水煮龍利魚”。很多人覺得水煮菜做起來很複雜,其實你真正實際操作後會發現一點不難,你就跟着我學着做就可以了。我選用的豆瓣醬和大料來做的水煮魚料,如果你想偷懶,用川味火鍋料是最便捷的方法,醬料的多少可以按個人口味;而配菜呢,沒有特別的規定,你可以按自己...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘龍利魚也叫龍舌魚,其魚肉肉質嫩滑,味道鮮美,肉多刺少,基本上沒有什麼魚腥味,香煎做法也是非常美味的,因此深受小朋友的喜歡。而用了番茄做出來的龍利魚,酸甜可口有開胃,濃郁的番茄味撲鼻而來,富含維生素的番茄也給...
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- “愛吃水煮魚又怕太油長胖的童鞋們有福了,新派少油版水煮魚做法新鮮出爐,趕緊學起來吧!”食材明細主料桂魚(一條)青筍(兩段)黃豆芽(500g)輔料鹽(5g)料酒(5g)姜(3g)葱(3g)蒜(3g)鮮美人椒(4個)鮮小米椒(4個)青椒(3個)黃燈籠辣椒醬(7個)紅辣椒醬(10g)野山椒(10g)蛋白(15g)雞粉(5g)香油(3g)白糖(1g)白胡椒(1g)鮮花椒(30g...
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- 食材明細主料淡水魚片(2片)西蘭花(半個)輔料黃醬(2匙)醬油(10ml)鹽(1勺)葱末(適量)蒜末(適量)花椒(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡版水煮魚的做法步驟1、燒開水,焯一下魚片,取出備用。2、另取一鍋,放少量油,小火炒黃醬。3、黃醬炒出香味,加入醬油,倒入清水,燒開。4、加入西蘭...
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- 食材明細主料魚(適量)輔料豆豉魚汁(適量)生抽(適量)小紅辣椒(適量)鹽(適量)蒜(適量)葱(適量)青椒(適量)洋葱(適量)孜然粉(適量)白糖(適量)姜(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)健康少油版烤魚的做法步驟1、食材準備:1、魚。以前是用莽草魚做,今天市場剛好有賣鯉魚,買來試試。2、按個人口味準備...
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- 食材明細主料黃牛肉(300g)黃豆芽(200g)娃娃菜(200g)輔料玉米澱粉(適量)蛋清(適量)鹽(適量)中辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)健康版水煮牛肉的做法步驟1、牛肉切片,先拌入玉米油,稍等片刻。2、再拌入少量的鹽,生粉,雞蛋清。3、豆芽,小白菜,洗乾淨,燙熟,撈起,放在盆底。4、青瓜削片,鋪在豆芽上。...
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- 食材明細主料魚(適量)輔料豆腐(適量)豬血(適量)豆芽(適量)黃瓜(適量)小葱(適量)酸菜包(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)辣椒(適量)花椒(適量)姜(適量)桂皮(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮魚的做法步驟1、首先醃製魚片:在魚片中放入鹽,麻油,跟蛋清,抓均勻,醃一下。2、準備配料3、準備配料4、準備...
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- “【鱸魚烹飪與健康】——《水煮山藥溜魚片》菜餚的主要特點:1、鱸魚裏脊肉中無刺,肉質肥嫩,最適宜幼兒、兒童、口齒不全年長者、喜歡吃魚怕魚刺着,2、烹飪快速簡單,菜餚色相清爽,油花星星點點不油膩,湯汁清澈不粘稠,令人望而生津,增添食慾。3、入口清淡,鱸魚片肥嫩鮮美、山藥清澈...
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- “晴空萬里的日子裏,寶寶的食慾也大增了,突然要求吃魚,還要炸的,好吧,第一次主動求食,當然要滿足。最近小傢伙很喜歡摸頭殺,各種撩媽,我很受用,他也覺得受重視,更加暖男力Max,每次做飯都會千叮嚀萬囑咐的提醒我,做飯要注意安全,不要切到手,不要燙到自己。有個這麼暖的兒子,瞬間覺得幸福...
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- “媽媽剛從北京回來就一直説要露一手---水煮活魚。麻辣鮮香真的什麼也不缺,難怪媽媽急着向我們炫耀呢,呵呵。”食材明細主料草魚(一條)輔料黃瓜(一根)豆芽(適量)木耳(適量)蛋清(一個)配料薑絲(適量)葱(一把)地瓜粉(兩勺)辣椒(適量)花椒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)少油版水煮活魚的...
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- “俺一家都非常喜歡吃水煮魚,但是往往因為那太辣,太油而不敢吃。今天兒子提出來要吃水煮魚,本着健康第一的原因,我就做了這一款少油微辣,簡單版的水煮魚。”食材明細主料青魚中段(500克)輔料黃豆芽(250克)生菜葉(100克)配料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鮮抽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)...
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- “水煮魚是老公最好的一口,以前總是在外面吃。但總是有報道地溝油來做水煮魚,或是有些飯店重複使用辣湯,聽着都噁心更別提要去吃了。這次的做法純家庭版的,雖然沒有飯店裏那麼多油,可能香氣和味道也不如飯店裏的好。但就健康來説,這點缺點也不算什麼了。況且,味道還是可以的,這是...
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- “正宗的水煮魚系重慶渝北風味,滿目的辣椒紅亮養眼,麻上頭,辣過癮,而我今天做了適合全家的微辣口味,純屬家庭版,各位童鞋不要拍我哈!”食材明細主料黑魚(750克)豌豆苗(200克)金針菇(150克)輔料姜(半個)蛋清(半個)生粉(適量)蒜瓣(一個量)幹辣椒(幾個)辣椒醬(2勺)花椒(一勺)八角(2個)配料料酒(2勺)鹽(適量)胡...
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- “靈機一動想出來的餡料,陸地與海洋的碰撞。”食材明細主料龍利魚(半斤)豬肉(三兩到四兩)麪粉(適量)輔料香菇(三個)調料白胡椒(適量)花椒(一小撮)葱(適量)姜(四薄片)蒸魚豉油(兩勺左右)鹽(一勺多點)糖(半勺)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)龍利魚豬肉水餃的做法步驟1、準備材料。2、葱姜...
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- “在外面餐館吃水煮魚一定是這種不鏽鋼的盆子,真的是好大一盆啊,拍照也只能近拍了,不過這樣是不是顯得更加的誘人呢?湯少了一點,魚肉都露出來了,蘸蘸湯吃吧,呵呵,這裏才是半隻的草魚,實在是好大條啊!”食材明細主料草魚(半隻)土豆(七個)黃瓜(兩根)辣椒幹(適量)輔料花椒(適量)蒜片(適量)薑片(適量...
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- “紅紅火火的一盤水煮魚,色香味俱全,吃了足夠過癮”食材明細主料水煮魚佐料(一包)草魚(一條)空心菜(適量)絲瓜(適量)輔料大蒜頭(適量)料酒(適量)姜(適量)澱粉(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版的水煮魚的做法步驟1、草魚一條去頭去尾,處理乾淨,對半切開2、斜刀片成薄片3、魚片片...
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- 準備時間:35分鐘    烹飪時間:45分鐘主料龍利魚:半片輔料麻辣底料:適量具體步驟1.先把買回來的魚洗乾淨,殺好,把魚切成小塊小塊,放料酒、姜粉、鹽煨10分鐘。2.再放些澱粉出來,把魚全部都沾滿澱粉,放入沸水中略煮之後撈起來。3.準備好需要的底料,把麻...
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- “之前吃的水煮魚整個過程都是用油做的,這次自己做個健康版的水煮魚。。”食材明細主料黑魚(一條)黃豆芽(一把)綠豆芽(一把)青筍(半個)香菜(2根)輔料葱段(10段)姜(5片)幹辣椒(1大把)麻椒(1把)蛋清(1個)清水(1碗)豆豉醬(1勺)郫縣豆瓣醬(2勺)料酒(2勺)蒜(8瓣)配料雞精(1勺)胡椒粉(1勺)鹽(1勺)澱粉(1大勺)麻辣(口味)煮...
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- 食材明細主料大頭魚(1500克)輔料大葱(1根)姜(1塊)豆瓣醬(2匙羹)花生油(大約150毫升)鹽(適量)料酒(2匙羹)白糖(四分之一匙羹)雞精(半匙羹)白胡椒粉(少許)乾紅辣椒(適量)生抽(2匙羹)澱粉(1匙羹)綠豆芽(250克)香菜(1根)中辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家庭版水煮魚的做法步驟1、片好的魚片,放入1匙羹料酒...
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- 食材明細主料龍利魚(適量)輔料鹽(適量)番茄醬(適量)料酒(適量)白醋(適量)白糖(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)五香粉(適量)雞蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)兩吃龍利魚的做法步驟1、主料:冰凍龍利魚2、龍利魚解凍,放入料酒,鹽,白胡椒粉,五香粉醃製2小時。3、醃好的龍利魚,沾麪粉備用。4...
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- “步驟:1.一條龍利魚柳,提前拿出來解凍,解凍到可以切動的時候,不要完全化開,切成絲,再切碎,剁成肉末,放入碗中;2.魚肉餡裏放少許的料酒(除腥)、油、鹽、生抽、十三香、胡椒粉,攪拌均勻,蒙上保鮮膜,醃製一段時間;3.把韭菜洗乾淨,控幹水分,切碎;4.黑木耳提前泡發,洗乾淨,切碎;5.把韭菜碎和木耳碎...
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- “Duora很忙,平時下班也沒啥時間做飯了。最理想的狀態是,回到家30分鐘內開飯。可是家裏小熊可是個挑嘴的主子,不好吃堅決不吃,還必須吃肉肉。Duora很頭疼,最後只得想方設法滿足小熊的各種要求。這道茄汁龍利魚就是我根據小熊的口味自己創作的。這是一道十分鐘可以搞定的菜,好吃...
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- “水煮,川菜的一種烹飪方式。水煮魚,水煮蝦,水煮魚片,麻辣鮮香,勾人十足。一般用黑魚來做水煮魚,但是上次吃燒烤還剩下了一條龍利魚,就試着用龍利魚煮了一次,家裏人都説不錯(*๓´╰╯`๓)♡”食材明細主料龍利魚(一條)輔料木耳(適量)粉條(適量)香菇(適量)豆芽(適量)蒜(三瓣)姜(四片)葱(適量)幹辣...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豆芽,小白菜,這兩盤已經用水焯過了!放入大盆中2.將魚洗淨,片成魚片,並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻,醃15分鐘。3.在乾淨的炒鍋中,放入調料包,加一些熱水,...
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