水煮魚的做法 水煮魚------家庭版 水煮魚怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水煮魚的做法步驟

• 1、首先醃製魚片：在魚片中放入鹽，麻油，跟蛋清，抓均勻，醃一下。

• 2、準備配料

• 3、準備配料

• 4、準備配料

• 5、準備配料

• 6、準備配料

• 7、油鍋加熱，放入切下魚片後剩下的魚頭，魚尾，跟中脊，翻兩下。

• 8、出香味後，放入水，然後再放入鹽，雞精，姜，桂皮，雞精等材料調味，蓋上蓋子煮到湯汁成奶白色。

• 9、湯汁成奶白色後，放所有配料，湯汁開始翻滾後，稍等十秒即可撈出。

• 10、撈出所有材料

• 11、蓋上鍋蓋等湯汁燒開，燒開後放入魚片，煮熟。

• 12、將魚片連同湯汁倒入撈出的材料內

• 13、辣油：鍋內放入油跟少量麻油加熱，然後放入辣椒跟花椒。

• 14、在魚片上淋上辣油

• 15、水煮魚就可以上桌了

• 16、(*^__^*)……

• 17、(*^__^*)……

• 18、(*^__^*)……很嫩

小竅門

所有配料，調料，均可依照個人口味增減。