炸響鈴如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉餡 ：100
腐皮 ：2張

輔料

料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
葱姜 ：適量

具體步驟

1.食材：豬肉餡、腐皮

2.葱姜水（葱切段、姜拍散用沸水沖泡）

3.肉餡中加入、食鹽、胡椒粉、料酒、蠔油。

4.分次加入葱姜水攪拌均勻

5.攪拌微微上勁即可。

6.腐皮攤開。

7.取攪拌好的肉餡放在豆皮一邊，不用太多，方便卷。

8.從一邊捲起。

9.封口處抹些澱粉糊封口（澱粉和水混合均勻，就成澱粉糊）

10.切成段

11.油5成熟，下豆腐皮卷，炸成金黃。

12.炸成金黃色即可撈出。

13.吸油紙上控控油就可以開吃啦！

烹飪技巧

可以搭配自己喜歡的醬料，甜辣椒、辣醬。。。。豆腐皮容易糊，要中小火炸制。