- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料櫻桃蘿蔔:300g綿白糖:100g鹽:1茶匙(5g)檸檬:1個白芝麻:1茶匙(5g)輔料具體步驟1.櫻桃蘿蔔擇去櫻葉,用清水沖洗乾淨表面的泥土,從一側切起,將櫻桃蘿蔔切成薄薄的小片,並保持蒂端不要完全切斷。2.檸檬皮用擦板擦成檸檬皮...
- 14840
- “鹽糖酒”食材明細主料青梅(一斤)輔料白砂糖(一斤)甜香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖浸青梅的做法步驟1、清洗,去蒂,陰乾。2、一斤梅子,一斤糖,不要放太滿,梅子會發酵,產氣。3、不用任何一滴水本身高滲狀態就可以防腐。4、一個月後的情況最上是酒左一糖右一鹽。5、天然果酸,梅...
- 13660
- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料楊梅:20粒輔料黃冰糖:40鹽:3具體步驟1.楊梅買回來後,用水沖洗兩遍,再泡入淡鹽水中浸15分鐘左右,泡好後再衝洗三次2.小鍋內倒1/3的水,放入黃冰糖煮開,待冰糖全部融化後,放入楊梅煮5分鐘關火3.待楊梅水全部涼透後,放...
- 10447
- “小時候,這可是我常吃的零嘴,酸酸甜甜,富含維生素,是夏日裏不錯的選擇,做起來也很簡單。”食材明細主料西紅柿(200g)輔料白糖(50g)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖浸番茄的做法步驟1、備好原料2、西紅柿去皮3、西紅柿切片4、搬入白糖,放置半小時即可享用美味啦...
- 11747
- 準備時間:12分鐘    烹飪時間:12分鐘主料金桔:500冰糖:100綿白糖:100蜂蜜:適量輔料具體步驟1.1.金桔去蒂,洗淨!加清水洗三次以上,去苦味!!2.2.洗淨泡過的金桔,豎着劃幾刀按一下去核,加白糖3.3.仔細拌勻,浸泡1小時!這樣可以更好的入味!!!4.4.加清水大火煮開,小...
- 19858
- “一般做這道菜是河魚切成魚片,稍加醃製,沾上蛋泡糊油炸後再裹汁,很誘人的一道美味。看到買回來的龍利魚柳,無骨無皮,覺得切成片做這道菜很適合。想到做到,一款龍利魚做食材的油浸魚擺上餐桌。雖然將河魚換成了海魚,具體烹飪方法也隨自己,成品菜卻也很不錯,家人非常喜歡。”食材明...
- 5782
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘提到糖浸紅果,可能好多人都不知道是怎麼做的,小得時候媽媽做過,特別適合夏天食用,甜甜的,涼涼的,不僅營養,而且還提味,特別好吃。到現在為止,目前糖浸紅果還有另一種作用,可以供做點心時使用,這可是豐富的膠原蛋白啊...
- 28619
- 冷水浸泡。浸泡米粉的水要足,沒過米粉表面即可。浸泡後的米粉,清洗乾淨,即可用於烹飪美食。米粉是漢族的特色美食,主要流行於中國南方地區。米粉製作的原料是大米,是將大米經過浸泡、蒸煮等工序製作而成的。製作好的米粉韌性十足,質地柔軟、烹飪過程中不容易煮斷。...
- 9452
- 10斤提子,放2到3斤左右的糖。製作提子酒的主要原料有提子和白糖,而白糖對提子酒有重要的發酵作用。通常製作提子酒,提子和糖的比例是在10比3左右,不喜歡過甜,可按10比2的比例。提子酒在冬季發酵會比夏季慢,通常需要40天左右。...
- 22461
- “大自然的饋贈至鮮美味的生蠔,牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利於胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強,並對其生長有抑制作用。”食材明細主料生蠔(10只)輔料胡椒(5克)葱花(少許)姜(2片)鹽(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘...
- 14426
- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料紫甘藍:適量輔料魚露:適量糖:適量白醋:適量檸檬:適量具體步驟1.紫甘藍洗淨切成細絲備用2.將魚露、糖、白醋及適量檸檬汁兑成涼拌汁與甘藍絲攪拌均勻放入冰箱冷藏4小時以上即可食用。烹飪技巧1、魚露本身有鹹度...
- 5008
- “老公很喜歡吃我做的浸子姜,不喜歡吃辣椒的我們卻喜歡姜的辣味。”食材明細主料子姜(500克)輔料鹽(2匙)白醋(2勺)白糖(3匙)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)浸子姜的做法步驟1、清洗乾淨,生水洗的要曬乾下,用純淨水洗就不用晾了,直接切片2、切片後,放適量鹽先拌勻,靜放十分鐘,家裏的湯...
- 18293
- 需要。製作楊梅酒添加糖,做出來的楊梅酒口感會更好。製作楊梅酒使用的糖,可以選擇冰糖或白糖。楊梅酒是常見的果酒,製作的主要材料為楊梅、白酒,輔料包括冰糖或白糖。製作楊梅酒使用的楊梅,需要選擇成熟度比較高,而且質地新鮮的,做出來的楊梅酒品質會更好。...
- 14106
- “夏天到了,喝點清補的絲瓜湯是不錯的選擇。絲瓜富含維生素,營養價值高,搭配補鋅佳品生蠔,味道鮮美,好喝極了!”食材明細主料絲瓜(2根)生蠔(十幾個)輔料鹽(少許)料酒(少許)生薑(幾片)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜浸生蠔的做法步驟1、絲瓜刮皮切塊,生蠔去殼取肉,可以在菜市場叫人取...
- 13176
- 食材明細主料雞腿(1只)輔料香葱(少許)蒜(1瓣)姜(1片)配料醬油(適量)香醋(適量)雞精(適量)香油(適量(或辣椒油,芝麻油))白糖(適量)料酒(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油浸雞腿的做法步驟1、準備好材料2、切好葱段,薑絲,蒜末。3、乾淨的碗內加入醬油1勺,香醋1勺,白糖半小勺,雞精適量,蒜末,香油(或...
- 22452
- “楊梅含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸和豐富的維生素C等成分。用於胃陰不足,或飲酒過度,口中乾渴;胃氣不和或飲食不消,嘔逆少食;腹瀉或痢疾。只是楊梅大多是偏酸,所以在食用的時候可以用“糖漬”或是“糖水浸”,中和一下酸味。”食材明細主料楊梅(150g)糖(適量)輔料水(3...
- 18226
- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘楊梅是一種富含豐富維生素的水果,在夏天成熟。楊梅一般都是直接食用,你是否有想到過糖水浸楊梅這種吃法呢?原本就酸甜可口的楊梅,再配上冰糖的甜蜜的口感。冰糖的味道全部都進入楊梅當中,使楊梅的口感極為甜蜜可口...
- 19885
- “法棍(法式長棍麪包)拼音:fǎgùn英文:Baguette原意:長條形的寶石麪包的一種,來自法國。正確定義是:未經漂白的麪粉,不含防腐劑,不摻油脂,只准用鹽和酵母發酵、烘焙。今天這個不是我烤的,是前兩天去超市買的。原本對這種麪包是有排斥的,感覺硬硬的,又不甜,不好吃~但那天也不知道怎麼了,...
- 22493
- 食材明細主料臭屁醋(2斤)雞蛋(適量)雞肉(適量)姜(適量)輔料大蒜(適量)怪味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臭屁醋浸雞的做法步驟1、臭屁醋功效。2、材料如下。3、備料如下。4、在砂鍋裏炒好薑片。5、放入醋。6、加入雞蛋和大蒜。7、同時雞肉切塊。8、雞蛋煮熟後撈出剝殼備用。9、再與...
- 18104
- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘自制糖浸橙皮丁是用新鮮的橘皮做的,每次吃橘子都為新鮮欲滴的橘皮直接扔掉而感到可惜,橘皮用鹽水煮過後再用糖水煮,做好後裝到玻璃罐中放入冰箱,可以隨時取出來使用,是不是很方便呢?感興趣的朋友不妨動手試試,平...
- 10375
- 食材明細主料絲瓜(一斤)魚肉(八兩)輔料杞子(少許)紅棗(少許)蕪茜(少許)生粉(適量)食鹽(適量)食用油(少許)生薑(少許)清淡(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜浸魚片的做法步驟1、魚肉洗淨、切雙飛片,生薑、切碎,放入:鹽、姜米、生粉、食用油拌勻稍醃3分鐘,這樣魚片做起來方便。2、蕪茜、洗淨切段...
- 4190
- 食材明細主料西芹(200g)瑤柱(5個)輔料花雕酒(50ml)鹽(3g)雞精(2g)清淡(口味)氽(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)花雕浸西芹的做法步驟1、瑤柱用水泡發,西芹洗淨斜刀切段。2、鍋裏放水燒開,放入一茶匙鹽,再放入西芹汆熟。3、迅速撈出放入冰塊冷水裏迅速降温。4、小鍋加入250毫升開水,放入泡發好的瑤...
- 11322
- “捻子果含有黃酮苷、酚類、氨基酸、有機酸和多種維生素、糖類,具有養血、活血、烏髮、壯髓、固精、止血、澀腸、明目、強筋骨、補血安神、舒筋活絡、滋陰壯陽等功效,味道香甜,純野生果。”食材明細主料捻子(鮮)(50斤)純大米酒35度左右(80斤)紅棗(300克)杞枸(80克)輔料冰糖(800克)甜味(口...
- 30897
- “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料雞(半隻)輔料浸辣椒(100g)紅辣椒(1個)香葱(少許)調料植物油(10g)鹽(5g)白醋(1勺)白酒(少許)生抽(1勺)老抽(少許)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)浸辣椒炒雞的做法步驟1、食材準備好。2、雞垛成小塊放入白醋、生抽、薑片...
- 25414
- “老哥的絕活,這次回家總算學了,剛剛浸透的魚是鮮嫩多汁!”食材明細主料白鰱(1條)炸花生米(200克)葱(3棵)輔料姜(1塊)生抽(2湯匙)油(3湯匙)鹹鮮(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水浸魚的做法步驟1、白鰱魚,肉嫩,此做法此魚最合適,也應該是最便宜的魚之一了,這條3.5斤2、魚去鱗清內臟,花生米拍碎...
- 13446