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關於經典美味【法式海綿蛋糕】的餐飲百科

法式海綿蛋糕的做法 經典美味【法式海綿蛋糕】 法式海綿蛋糕怎麼做
  • 法式海綿蛋糕的做法 經典美味【法式海綿蛋糕】 法式海綿蛋糕怎麼做

  • “超級愛做這款蛋糕的原因,除了蛋糕本身厚重、醇樸的香味外,做法、配料都讓人省心哈,幾個步驟就可以搞定!若是當早餐,我一般都是現吃現烤,配上一杯咖啡,感覺棒極了!”食材明細主料低粉(160克)雞蛋(6個)輔料細白糖(120克)黃油(50克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)法式海綿蛋糕的做法步...
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海綿蛋糕的做法 簡單又美味的蛋糕——海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 簡單又美味的蛋糕——海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做

  • “本來約朋友週六來家玩,隨便品嚐品嚐我近期的烘焙成果,週五晚就琢磨着做款什麼樣的食物,@#*&不行黃油沒了還沒來得及買、&@%#太有難度人家都説了新手不好做成、%&@&不行這個模具我還沒有采購@#*&那個材料也沒有哎,不是缺這就是缺那。最後的最後發現可以做海綿蛋糕。誰知天公...
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法式海綿蛋糕的做法 【法式海綿蛋糕】 法式海綿蛋糕怎麼做
  • 法式海綿蛋糕的做法 【法式海綿蛋糕】 法式海綿蛋糕怎麼做

  • “我家的小丫頭一週四個多月了,真是長大了一天一個變化呀?天天也是變着法的給她做好吃的,還好她不挑食什麼都吃。唯一的就是不喝牛奶,給她喝就是喝不下去,頭直搖。不喝就算了吧!有時能喝點酸奶什麼的。我説下午給你做蛋糕,想不想吃呀?她以為我都做好了,拉着我就到廚房去。可見她有...
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法式海綿花朵蛋糕的做法 法式海綿蛋糕:花朵蛋糕 法式海綿花朵蛋糕怎麼做
  • 法式海綿花朵蛋糕的做法 法式海綿蛋糕:花朵蛋糕 法式海綿花朵蛋糕怎麼做

  • “週末天氣陰沉沉的,不想做菜,也不想做麪包、饅頭之類的;想着我剛買回來一大袋的白糖,那就烤蛋糕吧,正好試一下我家的不粘烤盤是不是真的不粘(家裏收到一個不沾烤盤,一直都沒找着機會用)。由於只是體驗下不粘烤盤,配方的量比較少。最後的成品比較薄,用模子造個型,感覺還是可以滴O(∩...
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法式海綿小蛋糕怎麼做-法式海綿小蛋糕的做法
  • 法式海綿小蛋糕怎麼做-法式海綿小蛋糕的做法

  • “孟老師的海綿蛋糕,從來沒仔細看過。而今細細一看,才發現這竟然是沒有油的。這可畢竟少見。曾經做過一次不放油的海綿蛋糕,那是因為忘記放了。沒有油的蛋糕配方,好像只見過天使蛋糕。分蛋打發的海綿蛋糕,是不是比全蛋打發的要更鬆軟一些呢?”食材明細主料蛋黃(40克)細砂糖(45克)蛋...
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法式全蛋海綿蛋糕的做法 感受蛋糕的幸福滋味——法式全蛋海綿蛋糕 法式全蛋海綿蛋糕怎麼做
蒸式海綿蛋糕的做法 寶寶吃的香@@沒烤箱也能做海綿蛋糕~~蒸式海綿蛋糕 蒸式海綿蛋糕怎麼做
法式海綿蛋糕的做法 生活中必不可少的蛋糕--【法式海綿蛋糕】 法式海綿蛋糕怎麼做
海綿蛋糕的做法 經典海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 經典海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做

  • “海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空氣,加入麪粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。製作海綿蛋糕用料有雞蛋、白糖、麪粉及少量油脂等,其中新鮮的雞蛋是製作海綿蛋糕的最重要的條件,因為新鮮的雞蛋膠體溶液稠度高,能打進氣體,保持氣體...
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自制法式海綿蛋糕-法式海綿蛋糕
  • 自制法式海綿蛋糕-法式海綿蛋糕

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低粉(120克)白糖(80克)黃油(40克)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制法式海綿蛋糕的做法步驟1、1.原料圖2、2.將雞蛋打入碗中,加入80克的白糖,3、3.用打蛋器進行全蛋的打發,,打至出現許多泡泡,繼續打發4、4.打至手感明顯受阻,蛋糊可以畫出明顯的紋路,就打發完成...
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老式海綿蛋糕的做法 電飯鍋版----老式海綿蛋糕 老式海綿蛋糕怎麼做
  • 老式海綿蛋糕的做法 電飯鍋版----老式海綿蛋糕 老式海綿蛋糕怎麼做

  • “現在這個是第8款蛋糕,個人感覺這個是最成功的。出來的口感比較適中,表面那層也比較幹身,真的有烤箱出來的感覺。我家人也是這麼認為啊。我感覺麪糊稠一點出來的效果比較結實。口感比較像烤箱。”食材明細主料雞蛋(3個)糖(60克)玉米油(20ml)低筋麪粉(90克)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗...
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日式海綿蛋糕的做法 長崎卡斯提拉(日式海綿蛋糕) 日式海綿蛋糕怎麼做
  • 日式海綿蛋糕的做法 長崎卡斯提拉(日式海綿蛋糕) 日式海綿蛋糕怎麼做

  • “長崎卡斯提拉最早由葡萄牙的傳教士帶到日本長崎,當時稱為“來自卡斯蒂利亞王國的蛋糕(pãodeCastela)”,由於口味甚佳,廣受好評,長崎人因而模仿製作,並逐漸成為長崎的特色土產。長崎卡斯提拉做法類似海綿蛋糕,咬進嘴裏那一剎那,大部分人都會覺得這味道又熟悉又陌生,熟悉中的那麼...
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海綿蛋糕的做法 越簡約越美味——海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 越簡約越美味——海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做

  • “話説距離上一次做海綿蛋糕已有好長一段時間那是我剛接觸烘焙時做的當時感覺不用分蛋打發省了不少麻煩就是由於太輕敵了導致最後一敗塗地這讓我鬱悶了很久所以一直對海綿蛋糕避而遠之今次也是由於老媽子説想吃最原始最簡單的蛋糕我才想到了它看似簡單的海綿蛋糕其實一點...
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美味可可海綿蛋糕-海綿蛋糕
  • 美味可可海綿蛋糕-海綿蛋糕

  • “比較實用,可以做為孩子點心。平常亦可用來招待朋友做為下午茶點心個人感覺口感很是不錯香濃醇厚配點紅茶還是咖啡很是有味”食材明細主料低粉(60g)可可粉(20g)細砂糖(80g)雞蛋(3個)檸檬汁(3滴)玉米油(30g)牛奶(30g)輔料糖粉(少許)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)美味可可海綿蛋糕的做...
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經典海綿蛋糕是怎麼做的?
  • 經典海綿蛋糕是怎麼做的?

  • 在生日的時候,大多數的人們,會買一個蛋糕來慶祝生日,代表着甜甜蜜蜜。蛋糕店裏面的蛋糕種類多種多樣,人們都可以進行選購,自己喜歡吃的口味。除了在蛋糕店裏面進行購買,還可以自己在家裏面進行製作的哦,只需要準備好烤箱還有做蛋糕的材料便可以了。以下小編就來為大家所介紹一下...
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經典全蛋海綿蛋糕怎麼做-經典全蛋海綿蛋糕的做法
  • 經典全蛋海綿蛋糕怎麼做-經典全蛋海綿蛋糕的做法

  • “我一直的想法都是在勤儉節約的前提下做出美味可口的飯菜點心,自家有的東西都讓它的價值發揮最大化。比如這次的蛋糕用家用普通粉來做,我已經實驗好多次了,最後成功了,可是給了我在烘焙路上繼續走下去的信心,其實2011年就在美天安家了,可惜一直沒條件自己做東西,所以現在才開始...
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美味的經典海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的經典海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋:4個低粉:85輔料細砂糖:85香草粉:1葡萄籽油:28鮮奶:27具體步驟1.香草粉和低粉混勻,過篩備用2.全蛋隔温水打發至蛋液膨發,蛋糊能在打蛋頭上掛住2,3秒才滴下(這個其實不是象蛋白打發那麼明確好把握,同時也觀察蛋糊量...
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老式蛋糕的做法 經典味道-老式蛋糕 老式蛋糕怎麼做
  • 老式蛋糕的做法 經典味道-老式蛋糕 老式蛋糕怎麼做

  • “經典老味道!”食材明細主料低筋麪粉(120g)輔料雞蛋(3個)蜂蜜(60g)綿白糖(60g)葡萄乾(少量)芝麻(少量)配料色拉油(45g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老式蛋糕的做法步驟1、1、將白糖、雞蛋、蜂蜜放到一個鋼盆裏。此時準備一個大盆,放上一些熱水。2、2、將步驟1,隔水用打蛋器低速檔...
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法式海綿蛋糕怎麼做-法式海綿蛋糕的做法
  • 法式海綿蛋糕怎麼做-法式海綿蛋糕的做法

  • “週末瘋玩了兩天,今天上午躺着休息了半天,午飯後能量滿滿,趕緊給孩子們做了個法式海綿蛋糕當點心!這是君之的方子,簡單快捷易操作,關鍵啊比戚風蛋糕少許好多工具,這點喜歡😂!”食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(200g)細砂糖(150g)模具食用油(50g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)法式海綿...
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法式蜂蜜海綿蛋糕的做法 法式蜂蜜海綿蛋糕(烤盤版) 法式蜂蜜海綿蛋糕怎麼做
  • 法式蜂蜜海綿蛋糕的做法 法式蜂蜜海綿蛋糕(烤盤版) 法式蜂蜜海綿蛋糕怎麼做

  • “2013年新年的鐘聲即將響起,在這迎新送舊的日子裏,對於一位廚娘而言,最好的慶祝方式就是為家人獻上一桌美味可心的佳餚,然後,送上親手做的新年祝福蛋糕,祝福家人在新的一年裏健康、幸福、平安、快樂!在此,借花獻佛,也將這美味的新年祝福蛋糕送給朋友們,祝大家新年新氣象,事事如意又...
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法式海綿蛋糕的做法 鬆軟可口的法式海綿蛋糕 法式海綿蛋糕怎麼做
  • 法式海綿蛋糕的做法 鬆軟可口的法式海綿蛋糕 法式海綿蛋糕怎麼做

  • “我把入門級最難的兩款蛋糕都學會了,覺得還不知足雖然學會了蛋糕,可是土司做的還不好。一連幾天的土司孩子們都有點吃怕了,中間給他們安插蛋糕安慰完以後。繼續我的土司,知道昨天的香蕉土司稍有成就感。傍晚5點開始和麪,接着一直等到半夜12點半才烤好今天早上起來都沒精神l了...
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老式海綿蛋糕怎麼做-老式海綿蛋糕的做法
  • 老式海綿蛋糕怎麼做-老式海綿蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(120克)輔料糖(100克)玉米油(30ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)老式海綿蛋糕的做法步驟1、原料集合圖。低筋麪粉過篩兩次備用。2、雞蛋打至粗泡。最好坐在40度左右的温水盆上打,會更容易些。我用的是座式打蛋器,所以提前把放雞蛋的盆放在50度...
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經典海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 經典海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.香草粉和低粉混勻,過篩備用2.全蛋隔温水打發至蛋液膨發,蛋糊能在打蛋頭上掛住2,3秒才滴下(這個其實不是象蛋白打發那麼明確好把握,同時也觀察蛋糊量是否膨大了有5倍左右)3.將過篩好的粉類加入蛋...
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經典法式海綿蛋糕怎麼做-經典法式海綿蛋糕的做法
  • 經典法式海綿蛋糕怎麼做-經典法式海綿蛋糕的做法

  • “人生總有失敗的時候,不失敗過怎知成功的不易!人生如此,烘焙更是如此了!當然,也許有的人聰明點,一點就通,少走了很多的彎路,而傻乎乎的人總會成功的慢些,就像我!經過N此的失敗,也不願意去更換配方或材料,為一字經典而奮戰,為其他人可為而我不可為而不服輸,就那麼固執,堅定!結果不算是十...
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經典海綿蛋糕的做法 烤箱美食一一經典海綿蛋糕 經典海綿蛋糕怎麼做
  • 經典海綿蛋糕的做法 烤箱美食一一經典海綿蛋糕 經典海綿蛋糕怎麼做

  • “在書上學的,烤的時間調整了,這款蛋糕是全蛋打發,烤出來外皮和內組織都好吃,像脆皮蛋糕,內組織像海綿一樣柔軟。女兒很喜歡吃剛烤出來的蛋糕,連吃好幾塊,説:“好吃好吃"。”食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(200g)輔料白砂糖(150g)油(50g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)經典海綿蛋糕...
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