這裏給你回答-產婦能吃茄子嗎

產婦可以吃茄子，茄子是一種蔬菜，含有豐富的營養和維生素，產婦食用它可以補充體內所需要的物質，是非常有益處的。但是要合理搭配飲食，不可以過量的吃它。因為同時茄子是性寒之物，吃多了容易腹瀉，怕有許多產婦出現消化不良的現象，所以要慎食。

一、產婦能吃茄子嗎

在坐月子期間，產婦是可以吃茄子，茄子是一種比較好的蔬菜，有很好的清涼止血的作用，也有一定的止痛消腫的效果，對預防皮膚潰瘍，預防口舌生瘡都有一定的作用，另外茄子富含比較多的維生素，還有比較好的礦物質，對於調養身體倒是不錯的，但是也要注意，不能過多食用。

二、產婦吃茄子的好處

茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經，具有清熱止血，消腫止痛的功效，用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。產婦坐月子期間可以吃些蔬菜，適量吃些茄子對身體有益處。

三、產婦吃茄子需注意

因為茄子性寒，故身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的產婦不宜多吃。秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。吃茄子建議不要去皮。葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調出美味可口的菜餚茄子切忌生吃，以免中毒。脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。茄子不宜與螃蟹同食。產褥期間的飲食調養和妊娠器件的飲食調養同樣重要。因為，產婦需要額外營養以補充分娩和哺乳的消耗。不過，產後頭一兩天內，產婦應當吃些清淡而易於消化的食物。

四、紅燒茄子做法

1、茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然後放到一邊備用。

2、這時候，你可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗裏，到上一點醬油。加一點白糖和水，湊夠一碗。香菜切末(要是你是熟練工的話，可以在ld的批准下看會子電視。因為茄子還要淹一會)大概30分鐘後，使力氣的活該開始了。

3、抓起大碗裏面的茄子，拼命的攥~~儘量把水攥幹。攥的越幹，燒出來的茄子越香。待油8分熱的時候，將攥成球球的茄子下鍋。炒到茄子變色倒入剛才按照祕方配置的湯料。燒開後關小火，記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公，一邊象曹操。等湯收的差不多了，關火到入香菜末，翻鍋數下，裝盤。

小訣竅

此菜並不難作。關鍵是調料的比例要掌握好。要不然不是太鹹了就是太甜了。建議調料下鍋前先嚐嘗。因為調料裏面沒有生肉一類的東西。所以沒問題。之所以用鹽淹，然後在狠命的攥不是因為我上輩子和茄子有仇。是因為茄子的水分都是被緊緊的鎖在細胞裏面的，而且還很多。不搞出來費油的説。就這樣也要比其他的菜多用一些油才行。

五、肉末茄子

1、茄子洗淨切塊，豬肉末倒入料酒、生抽拌勻備用。

2、鍋熱油至7分熟，倒入肉末炒散至變色，盛出備用。

3、鍋底留油燒熱，放2勺郫縣豆瓣爆香，倒入茄子塊，翻炒片刻，蓋上鍋蓋，中火燜至茄子發軟。

4、倒入炒好的肉末，放一點老抽、少許雞精，翻炒1分鐘勻，最後撒上葱花即可出鍋。

產婦能吃茄子嗎？答案是能吃的。茄子具有一定的消腫止痛的功效，許多產婦產後存在發熱，感染等病症，如果多吃茄子是可以緩解症狀的。特別是秋天，是茄子生產的季節，新鮮的茄子蛋白質比番茄高出3倍呢！秋天氣候涼爽，應該少吃辛辣刺激的食物，所以將茄子做些清淡的菜餚就很健康了。