水果芝士麪包怎麼做-水果芝士麪包的做法

“用黃桃和芝士做出來的麪包，一吃就停不下來了，好吃到爆。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水果芝士麪包的做法步驟

• 1、先將牛奶雞蛋酵母和砂糖放入攪拌桶裏。

• 2、再放入麪粉。

• 3、啟動2檔開始揉麪10分鐘。

• 4、10分鐘後加入室温軟化的黃油，繼續揉麪10分鐘就可以了。

• 5、揉好的麪糰基礎發酵至原來的兩倍大。

• 6、取出發酵好的麪糰揉扁排氣。

• 7、分隔成各相等份的面劑子。

• 8、取一面劑子搓圓，用擀麪杖擀成厚圓片。

• 9、用圓形模具或小號杯子壓出一圈。

• 10、再將壓出來的圓片稍微擀大一圈。

• 11、將壓出來了小圓圈重新放回到邊緣，稍微整理一下。

• 12、將所有整形好的生面胚放入烤盤，入烤箱啟動發酵程序，濕温將面胚第二次發酵約40分鐘至1.5倍大。

• 13、趁等面胚二發時間來製作餡料，準備好兩塊黃桃。

• 14、將奶油奶酪、砂糖和牛奶裝碗裏，隔着熱水攪拌至無顆粒成芝士餡料。

• 15、取出二發好的生面胚，邊緣輕輕的刷上一層蛋液。

• 16、中間再填入芝士餡料。

• 17、再放入適量的切碎黃桃。（預熱好烤箱180度）

• 18、送入烤箱，用上下火180度烤20至25分鐘左右即可。

• 19、成品～脱模等涼至微温密封保存。