天使蛋糕的做法 無油低脂蛋糕——天使蛋糕 天使蛋糕怎麼做

“烘焙剩下的蛋清怎麼處理呢？不如用來做天使蛋糕吧！簡單又美味，吃在嘴裏很有韌性哦，而且又不會浪費食材很不錯的選擇呢，另外這款蛋糕是無油的哦！對於減肥的女生來説，很適合啊！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

天使蛋糕的做法步驟

• 1、準備好原料

• 2、把蛋清打發到粗泡，加入塔塔粉和鹽，攪拌均勻，加入1/3糖，繼續攪拌

• 3、第二次加入糖，繼續打發

• 4、將剩餘的糖加入，打發至濕性發泡

• 5、篩入低筋麪粉和玉米澱粉

• 6、切拌均勻，注意不是攪拌，否則蛋白容易消泡，裝入8寸圓模。在桌面上震兩下，震出大氣泡。

• 7、烤箱預熱，190度，烤35分鐘

小竅門

篩入低筋麪粉和玉米澱粉切拌均勻，注意不是攪拌，否則蛋白容易消泡！