餅乾碎天使蛋糕怎麼做-餅乾碎天使蛋糕的做法
- 烘焙
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“昨天做豆乳蛋糕剩下了5個蛋清,今天就想辦法把它處理掉,就來做一款奧利奧餅乾碎天使蛋糕吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
餅乾碎天使蛋糕的做法步驟
1、將餅乾裝進食品袋中用擀麪杖碾碎過篩。
2、將糖分3次加入蛋白中打到硬性發泡。
3、在打好的蛋白中篩入粉類混合物翻拌均勻再加入餅乾碎拌勻,倒入6寸的模具中。(注意手法不要畫圈以減少消泡)
4、入預熱好的烤箱180度30分鐘左右即可。
小竅門
天使蛋糕因其沒有蛋黃的加入所以有韌性口感很Q。
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