天使蛋糕杯cup如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

蛋白 ：3個

輔料

低粉 ：65

具體步驟

1.把蛋白放到一個大盆子裏，用電動打蛋器打發。蛋白打發時，分二到三次加糖。（第一次在有魚眼狀時加部分糖並加一小撮鹽，檸檬汁），繼續打發，分次加糖。打發至濕性發泡。打到蛋白可以直立起來但還會有彎鈎時即可。ps:這張照片的蛋白還沒打好

2.預先稱量好的低粉和泡打粉混合呦。

3.麪粉過篩後把麪粉和蛋白加在一起。把刮刀從底部向上翻拌，不要畫圈，以免消泡。混合至無顆粒即可。

4.用勺子舀進杯子或者模具中。入烤箱烤150℃（有上下層發熱管的烤箱可以使用，上管140℃，下管150℃），中層20~25分鐘左右。具體依據自己的烤箱温度而定。

5.咬一小口嚐嚐~~

6.最後，白白的小內心捏~~

7.唯有美食與愛，不可辜負~