濃湯咖喱牛腩怎麼做-濃湯咖喱牛腩的做法

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

濃湯咖喱牛腩的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、土豆去皮切滾刀塊，入水浸泡洗去澱粉

• 3、胡蘿蔔切塊，葱姜處理好備用

• 4、將牛腩焯水後，加料酒，葱姜、陳皮，適量鹽提前用高壓鍋煮熟

• 5、熱鍋中放適量黃油融化

• 6、油鍋熱後下葱姜和胡蘿蔔翻炒

• 7、放入土豆塊翻炒

• 8、加入牛腩

• 9、加入適量煮牛腩的高湯，倒入適量牛奶

• 10、煮開後轉小火燜制

• 11、加入咖喱塊，煮化，至土豆和胡蘿蔔熟爛，湯濃稠度合適即關火

• 12、盛出即可

小竅門

1、將葱姜換成洋葱也不錯，牛腩提前煮熟可以減少烹煮的時間且不用擔心牛腩不爛。
2、加咖喱塊就不必添加其他任何調料了。湯的濃稠度要掌握好，太乾的話加些牛肉湯，如果稀的話，熬煮時間長些即可。