牛腩咖喱怎麼做-牛腩咖喱的做法

“家裏有爸媽之前帶回來的一大袋牛腩，一次性全部做成咖喱，足夠8-10人吃。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛腩咖喱的做法步驟

• 1、提前解凍牛腩。

• 2、沖洗乾淨血水後，用廚房紙吸去多餘水分。

• 3、牛腩切塊，放入清水中，煮開倒掉髒水，洗乾淨。

• 4、過了水的牛腩，重新倒一鍋水，煮開後調中小火燉煮至軟爛。大約需要1小時20分鐘。（忘了拍照，用這個代替）。

• 5、處理乾淨蔬菜，切塊備用。

• 6、熱鍋温油，先放入洋葱炒香。之後再放入土豆和胡蘿蔔，翻炒。

• 7、連湯汁一起倒入燉軟的牛腩，開大火燒滾。

• 8、放入咖喱塊，不斷攪拌，使其融化。

• 9、熬煮至比較粘稠即可關火。

• 10、另取一個湯鍋，燒開水後，放入黃彩椒和西蘭花，煮熟撈出備用。

• 11、米飯裝盤，澆上咖喱，擺上黃彩椒和西蘭花即可。

• 12、牛腩咖喱上桌啦～

• 13、肉類蔬菜碳水都有，營養均衡。