- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:200輔料鹽:1低筋麪粉:80白砂糖:120具體步驟1.蛋白加鹽,幾滴醋,糖,打發。2.打到濕性狀態就好。帶着小彎勾。3.篩入低粉。4.放入烤箱中層.170烤30分鐘。...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:35輔料蛋清:3個白糖:40檸檬汁:3滴鹽:1玉米澱粉:5黑芝麻:少許具體步驟1.準備好材料2.將蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀後,加入鹽,滴入幾滴檸檬汁,分三次加入細砂糖,打到濕性發泡3.低筋麪粉和玉米澱粉混合過...
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- “做冰激凌剩下了蛋白,頭腦裏馬上就閃現出這款蛋糕。”食材明細主料蛋清(5個)低粉(50克)玉米澱粉(12克)輔料綿白糖(80克)白醋(一茶匙)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)天使蛋糕的做法步驟1、蛋清中加入白醋,低速打至魚眼泡加入三分之一的白糖2、繼續打至細膩的泡沫在加入三分之一的...
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- 食材明細主料蛋白(4個)白糖(84克)低粉(39克)澱粉(6克)鹽(0.6克)白醋(數滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)天使蛋糕的做法步驟1、準備原料2、低筋麪粉和澱粉混合過篩,備用3、蛋清倒入大碗4、用打蛋器打成魚眼泡5、第一次加糖6、打至泡沫細膩,加第二次糖7、打至泡沫,濃稠,加入最後三分...
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- “天使蛋糕和戚風蛋糕的製作方法是一樣的,只是不用蛋黃,完全是用蛋白製作的。因為不含蛋黃,烤出的天使蛋糕表面有點微黃,而內心是潔白無暇的。天使蛋糕的口感要比戚風蛋糕Q彈,很好吃。”食材明細主料低粉(66g)牛奶(32g)砂糖(9g)葵花籽油(18ml)玉米澱粉(18g)蛋白(40g)輔料雞蛋白(145g)細砂糖(6...
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- “讓食物的世界天馬行空讓孩子愛上吃飯。”食材明細主料低筋麪粉(40g)雞蛋清(3個)輔料白糖(30g)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)天使蛋糕的做法步驟1、低筋麪粉40g白糖30g雞蛋清3個黑芝麻適量。2、雞蛋清3個倒入無油無水的盆中,加入白糖後,用電動打蛋器打至硬性發泡...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛋清:5個輔料糖:50低筋麪粉:55鹽:1醋:2滴玉米澱粉:9具體步驟1.蛋清放入無油無水盆中,準備好其餘食材2.蛋清中滴入醋,放鹽,打發到濕性發泡3.篩入澱粉、低筋麪粉4.翻拌均勻5.倒入模具抹平,震出氣泡6.烤箱預熱,190...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:55雞蛋白:5個玉米澱粉:10細砂糖:115輔料白醋:適量鹽:1具體步驟1.將蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀後,加入鹽,滴入幾滴白醋(或加少許塔塔粉)2.分三次加入細砂糖,打到濕性發泡。3.低筋麪粉和玉米澱粉混合...
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- “這款天使蛋糕不僅漂亮,而且口感也很柔軟可口,非常值得一試~”食材明細主料蛋清(3個)白糖(60克)低粉(45克)輔料玉米澱粉(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)天使蛋糕的做法步驟1、原料大圖,稱量好所需材料。2、蛋清分三次加入糖,第一次加糖打至粗泡。3、第二次加入糖打至泡沫消...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛋白:4個輔料鹽:1細砂糖:100白醋:4滴低筋麪粉:50玉米澱粉:15具體步驟1.蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀。2.分3次加入白砂糖,打至濕性發泡。3.加入鹽、白醋繼續攪拌均勻。4.低筋麪粉、玉米澱粉混合過篩備用5.混...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:33蛋白:3個輔料玉米澱粉:5糖:40具體步驟1.將蛋白用打蛋器打發呈魚眼泡狀後,分三次加入適量的糖2.打發至濕性發泡,提起打蛋器花紋有個彎彎的尖角3.篩入低筋麪粉和玉米澱粉4.翻拌均勻至蛋糕糊無顆粒...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:6個低粉:65玉米澱粉:10白糖:80鹽:1輔料檸檬汁:5-6滴黑芝麻:3具體步驟1.雞蛋6個,蛋白分離出來。2.粉類稱好,鹽和粉參合一起。3.蛋白加糖打發出濕泡,滴入檸檬汁混合均勻。4.加入粉類混合均勻,上下攪拌。5.蛋糕糊...
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- “今天這個蛋糕是用剛買的天使空心模做的,第一次用這個模做,真有點擔心做不好,結果出來後家人都還説不錯,就是表面開裂了,555.不過吃起來很軟綿呢。”食材明細主料低粉(80g)雞蛋(4個)牛奶(50g)輔料糖(60g)白醋(幾滴)玉米油(35g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)天使蛋糕的做法步驟1、蛋...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:45雞蛋清:3個輔料玉米澱粉:5白砂糖:50具體步驟1.蛋清3個,倒入打蛋盆2.打發蛋白時分三次把白糖倒入3.打發到提起打蛋器盆裏的蛋液能豎起尖頭就可以了4.澱粉和麪粉混合過篩5.之後也分三次倒入盆裏,...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天我們來給大家介紹一道好吃的主食,它的名字叫做天使蛋糕,天使蛋糕做法簡單,好吃美味,是一道不可多得的好菜呦,而且這道菜也很試用於在早上或者是晚上作為一個主食來食用,而且做一次也可以放入冰箱以後再吃,一...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋清:3個輔料低筋麪粉:90糖:40具體步驟1.準備好所以材料2.蛋清放進無油無水的盆裏3.白糖稱好4.玉米粉和低粉也稱好5.蛋清打出魚眼泡就可以加糖了6.出現彎鈎就可以了7.篩入低筋麪粉和玉米粉8.曬好後開始...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料蛋白:六個(約200克)輔料白砂糖:60具體步驟1.蛋白打入無油無水的盆中,蛋白中加入檸檬汁,白砂糖分三次加入蛋白中,打至濕性發泡2.低筋麪粉和玉米澱粉篩入蛋白中,可家入自己喜歡的果乾,我加的是蔓越梅乾,然後用翻拌...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:65玉米澱粉:10蛋清:6個細砂糖:80輔料鹽:1檸檬汁:幾滴具體步驟1.將低筋麪粉和玉米澱粉混合過篩備用2.將雞清分享備用3.蛋清中滴入檸檬汁4.將蛋白用打蛋器打至魚眼泡狀後,加入鹽和1/3的細砂糖,繼續攪...
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- “烘焙剩下的蛋清怎麼處理呢?不如用來做天使蛋糕吧!簡單又美味,吃在嘴裏很有韌性哦,而且又不會浪費食材很不錯的選擇呢,另外這款蛋糕是無油的哦!對於減肥的女生來説,很適合啊!”食材明細主料蛋白(5個)糖(70g)低筋麪粉(65g)玉米澱粉(10g)輔料鹽(1g)塔塔粉(1/4勺)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料蛋白:3個輔料低粉:65具體步驟1.把蛋白放到一個大盆子裏,用電動打蛋器打發。蛋白打發時,分二到三次加糖。(第一次在有魚眼狀時加部分糖並加一小撮鹽,檸檬汁),繼續打發,分次加糖。打發至濕性發泡。打到蛋白可以直...
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- “第一次看的這款蛋糕的名字就非常想做,沒想到一作就成功了,很有成績感,做起來也是非常簡單的。愛吃甜點的人都會喜歡。”食材明細主料蛋白(6個)白糖(100克)低筋麪粉(65克)玉米澱粉(10克)輔料鹽(1克)白醋(6滴)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)天使蛋糕的做法步驟1、首先把蛋清和蛋黃分...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:32玉米澱粉:12黑巧克力:45蛋白:4個輔料白醋:5滴白糖:20鹽巴:5具體步驟1.蛋白加白糖白醋鹽巴2.打發至提起有大彎鈎即可3.加入低粉玉米澱粉迅速攪拌4.巧克力事先削碎5.倒入蛋白糊裏6.迅速上下攪拌均勻7....
- 29002
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋清:4個輔料低筋麪粉:50鹽:1糖粉:適量玉米澱粉:20細砂糖:70檸檬汁:適量具體步驟1.將蛋清和蛋黃分離,蛋清備用。2.在蛋清中分別加入1g鹽、幾滴檸檬汁,用電動打蛋器打出大泡;3.分三次加入細砂糖打成濕性發泡(如圖...
- 28751
- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:200輔料低粉:65玉米澱粉:10白砂糖:140具體步驟1.蛋白裝入打蛋盆中2.加糖打至濕性發泡3.篩入低粉和玉米澱粉4.用翻拌的手法攪拌均勻5.裝入模具中6.烤箱開熱風模式上下火190度預熱5分鐘接着190度烤15...
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- 食材明細主料蛋清(3個)低粉(45克)輔料白糖(60克)玉米粉(5克)檸檬汁(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)天使蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、蛋清中倒入幾滴檸檬汁,分三次加入糖,打發蛋白至偏乾性。3、篩入低粉和玉米粉,切拌均勻。4、我是分兩次倒入的低粉玉米粉,這樣便於切拌均勻...
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