大豐收的做法 【天津】大豐收 大豐收怎麼做

“這是一道爽口的涼拌菜，很多飯店有賣。選可以生食的時蔬，擇洗乾淨，用涼開水浸泡一會兒，瀝乾水，回刀後添加適合自己口味的調味汁，澆點辣油拌均勻即可享用。少油低脂，簡單又保健。春節大魚大肉吃的多，胃腸很疲勞，吃這樣的拌菜，既爽口又可以為胃腸減負，非常有益於健康。吉祥的菜名寓意着新的一年生活更加美好。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大豐收的做法步驟

• 1、生菜、香菜、胡蘿蔔、黃瓜洗乾淨，用涼開水浸泡一會兒

• 2、浸泡後撈出瀝乾水

• 3、碗中加白糖、鹽

• 4、加生抽攪拌均勻備用

• 5、瀝乾水的生菜掰成小塊兒放在容器中

• 6、香菜切成段，胡蘿蔔、黃瓜切成片

• 7、回刀後的香菜、胡蘿蔔、黃瓜與生菜放在一起

• 8、添加調味汁拌均勻

• 9、鍋燒熱，加油，添加紅尖椒炸香

• 10、辣椒油晾涼淋在食材上

• 11、拌均勻即可享用

小竅門

1、食材依據個人偏愛選用。
2、調味汁依據個人口味調製。
3、辣椒油添加與否隨個人口味。