自制低糖天使蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白砂糖 ：110
蛋白 ：125
麪粉 ：42

輔料

玉米澱粉 ：13
白醋 ：1ml
鹽 ：1

具體步驟

1.蛋白加入白醋和鹽，分次加入白砂糖打發至濕性發泡

2.篩入麪粉，翻拌均勻

3.倒入模具三分之二滿，抹平表面，用力震兩下。烤箱預熱，190度大約35分鐘烤至表面淺褐色即可出爐

烹飪技巧

如果想體驗柔軟的天使蛋糕，可以將配方中的糖增加三分之一，同時，蛋糕烤培面的顏色也會更加深，也不會像這個配方中的略微乾燥了。