椰香雙豆沙月餅的做法 月圓中秋---------【椰香雙豆沙月餅】 椰香雙豆沙月餅怎麼做

“下午4點鐘的火車，大姐家的兒子18號結婚，很是為他們高興！想當年那個還抱在懷裏的小屁孩，真的要結婚了，感歎時間如流水，他結婚了，我也老拉!開玩笑的，外甥只比我小13歲，我們走在一起不知道的還以為是姐弟倆呢！外甥的感情路很是不順，現在終於成家了，也了卻了大姐和姐夫的一樁心願，在這裏也衷心的祝福外甥新婚快樂，家庭辛福，事業步步高昇！

要回家了，也帶不了很多東西，再就是家裏現在啥都有賣的，別看是農村，現在小超市的商品可全了，有的家裏有城市還買不到呢！昨天烤了兩爐月餅，給家人帶着嚐嚐，咱這可是沒有防腐劑和各種添加劑的純手工月餅，豆沙餡是自己炒的，本打算炒白豆沙的，煮的時候水放多了，最後又放了紅豆進去一起煮，最後炒的時候放了四小包椰子粉，濃濃的椰子香的豆沙餡，很是香甜，不膩口！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰香雙豆沙月餅的做法步驟

• 1、餅皮原料備用；

• 2、轉化糖漿，梘水，食用油倒入大碗內混合，攪勻；

• 3、放入麪粉；

• 4、混合成麪糰；

• 5、包上保鮮膜醒一小時；

• 6、醒好的麪糰分成20g一個，豆沙餡分成30克一個；

• 7、取一面團按扁，放入豆沙；

• 8、像包油酥一樣，利用右手虎口慢慢收口；

• 9、將包好的月餅，搓圓，放麪粉中滾上一圈，再放到手心重新搓一遍；

• 10、模具中撒麪粉，將圓球套入模中，朝下按出月餅即可；（按的時候不要太用力了）；

• 11、將所有的月餅做好，碼入放了錫紙的烤盤上；

• 12、噴上一層清水；

• 13、烤箱預熱200度，中層，20分鐘。烤5分鐘後，拿出刷上一層全蛋液；

• 14、再繼續烤15分鐘，取出晾涼即可。（做好的月餅表皮是硬的，放置12個小時回油後，即可食用）！