![中秋吃柿子的寓意到底是什麼]( "中秋吃柿子的寓意到底是什麼")
- 一年一度的中秋佳節即將來臨，在中秋節有吃月餅的習俗。其實中秋節不光吃月餅，還會吃其他美食，比如大家都會在中秋節吃柿子。那麼中秋吃柿子的寓意到底是什麼？現在我們就來了解下、一、中秋吃柿子的寓意是什麼其實中秋吃柿子的寓意就是事事如意。因為柿子的諧音同事事如意的事...
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![中秋果味三色冰皮月餅如何做簡單又好吃]( "中秋果味三色冰皮月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘中秋團圓少不了月餅的陪伴，中秋賞月吃月餅就是一種習俗。果味三色冰皮月餅具有月餅的特色也添加了不少元素，使人們對月餅重新下定義。不再是古老單一的五仁月餅，現代人更加追求吃得健康和低脂，所以果味三色冰...
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![甜酥的中秋蛋黃月餅如何做簡單又好吃]( "甜酥的中秋蛋黃月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘這道甜酥的中秋蛋黃月餅，是以蛋黃為餡料的傳統月餅。月餅中加入了蓮蓉餡料和豆沙餡料，給人以不一樣的感受，同時也使得月餅更加的受歡迎了，這款甜酥的中秋蛋黃月餅的操作步驟很簡單，而且乾淨衞生，在家動手製作，也...
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![醬菜的做法 中秋做一次醬菜試試先 醬菜怎麼做]( "醬菜的做法 中秋做一次醬菜試試先 醬菜怎麼做")
- “吃醬菜一直不是我推崇甚至是我比較反對的的一種飲食習慣，我們老家習慣是每餐都要就點鹹菜，沒有鹹菜就吃不下飯，老公也習慣吃點才行，我們結婚三年老公已經被我逼的幾乎很少吃這個了，前不久網上搜了一個方子，12小時就能做好吃的醬菜。12小時！沒有長時間的發酵過程就能避免過多亞...
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![廣式綠豆沙月餅的做法 月圓中秋---------【廣式綠豆沙月餅】 廣式綠豆沙月餅怎麼做]( "廣式綠豆沙月餅的做法 月圓中秋---------【廣式綠豆沙月餅】 廣式綠豆沙月餅怎麼做")
- “過幾天就回老家了，想做點月餅給家人嚐嚐，這個綠豆沙月餅是我最喜歡的，香滑細膩的綠豆沙，甜度剛剛好，不油膩，不像買的月餅含大量的糖和油，還有好多添加劑防腐劑，自己做的衞生上面放心，還不含防腐劑一類的東西，希望家人喜歡我做的月餅！”食材明細主料麪粉（210克）綠豆沙餡（適量）輔料雞蛋（1...
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![中秋喝桂花酒是哪裏的習俗]( "中秋喝桂花酒是哪裏的習俗")
- 江南一帶。中秋喝桂花酒寓意着富貴吉祥以及子孫昌盛。桂花酒是常見的酒水，是有新鮮的桂花、白酒、冰糖製作而成。製作桂花酒使用的新鮮桂花，需要清理乾淨，放在陰涼通風處陰乾一天。製作桂花酒使用的容器，需要潔淨無油，以免桂花酒滋生細菌。...
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![中秋之際―紫薯月餅如何做簡單又好吃]( "中秋之際―紫薯月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料餅皮原料低筋麪粉：100輔料轉化糖漿：80油：20梘水：2表面刷液：蛋黃一個加水：克具體步驟1.糖漿加油，梘水充分地攪拌均勻2.麪粉過篩，將麪粉和糖漿混合用切拌法混合均勻。然後放入密封的容器內醒一個小時。記得蓋蓋...
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![中秋吃什麼水果為什麼]( "中秋吃什麼水果為什麼")
- 蘋果、梨、柿子、龍眼、柚子等。秋季秋高氣爽，氣候較乾燥，吃蘋果一方面有很好寓意，另一方面，蘋果的可食用價值很高，果實脆甜，對身體友誼，補充能量。在秋季，龍眼成熟，果實肉厚甘甜，水分充足。秋季的柚子也成熟上市，酸甜可就的柚子，開胃解膩，可以增加食慾。...
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![百合糕 的做法 百合糕 - 中秋團圓糕點 百合糕 怎麼做]( "百合糕 的做法 百合糕 - 中秋團圓糕點 百合糕 怎麼做")
- “今天是中秋節，祝賀美食天下的達人們與編組們中秋節快樂。今天來應個節做款節氣的甜品【百合糕】，讓家裏的客人親朋戚友們‘百年好合，團團圓圓’。這個季節正是百合上市的時候，在這炎熱的夏天裏可以給身體帶來滋養及美容的療效。百合的功效記載已有2000多年的歷史，最早記載於...
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![中秋賞月吃些什麼]( "中秋賞月吃些什麼")
- 月餅、蜜柚、提子、哈密瓜、柚子等。中秋賞月時，月餅是最為常見的，不僅在配搭茶很合適且又還象徵着一家人團團圓圓的意義。其次中秋是豐收的時節，這個時候的瓜果都是最新鮮、甜度最高的時候了。一家人團圓之際一起享受年中最甜的瓜果也是非常複合中秋團圓的意義的。...
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![香辣蟹的做法 中秋吃蟹正當時---香辣蟹 香辣蟹怎麼做]( "香辣蟹的做法 中秋吃蟹正當時---香辣蟹 香辣蟹怎麼做")
- “秋風起蟹腳癢，每年的中秋都是螃蟹新鮮上市的時候崑山因陽澄湖的大閘蟹而馳名，住在崑山守在湖邊的我又怎能錯過如此美味吃大閘蟹是季節性的享受，養了一年的螃蟹終於要上市了，真正肥美也只有這一季，“九月圓臍十月尖”。講的是九月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚；十月要吃雄蟹，這時雄...
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![中秋後吃公蟹還是母蟹]( "中秋後吃公蟹還是母蟹")
- 母蟹。中秋後吃母蟹是比較佳的，這個時候的母蟹蟹黃也比較飽滿。螃蟹在烹飪的時候可以用來清蒸，清蒸螃蟹的時候要螃蟹背朝下、螃蟹肚子朝上，這樣蒸好的螃蟹湯汁、鮮度才不會流失。蒸好的螃蟹沒有吃完就要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存，能保存1-2天不變質。...
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![白蓮蓉廣式月餅的做法 提前預熱中秋——白蓮蓉廣式月餅 白蓮蓉廣式月餅怎麼做]( "白蓮蓉廣式月餅的做法 提前預熱中秋——白蓮蓉廣式月餅 白蓮蓉廣式月餅怎麼做")
- 食材明細主料中粉（100克）奶粉（5克）轉化糖漿（75克）梘水（1克）花生油（25克）輔料蛋黃水（蛋黃1個1大勺蛋清）配料白蓮蓉（710克左右）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）白蓮蓉廣式月餅的做法步驟1、糖漿加梘水攪拌充分混合均勻。2、加入花生油，攪拌混合均勻。3、加入中粉和奶粉。4、揉成麪糰，封上...
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![中秋吃螃蟹吃公吃母]( "中秋吃螃蟹吃公吃母")
- 母蟹。中秋節是在農曆九月之前，母蟹的蟹黃長得飽滿，公蟹微苦，所以要吃母蟹，而到了農曆十月，這個時候是公蟹的蟹膏長得最好的時候，就要吃公蟹了。公蟹和母蟹主要是以腹部進行區分，母蟹的腹部蓋子像一個橢圓形，公蟹腹部蓋子像尖的三角形。吃蟹的時候要注意一定要吃新鮮的螃蟹，不能吃...
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![為什麼中秋吃羊肉]( "為什麼中秋吃羊肉")
- 一方面因為此時的羊肉最為鮮美，另一方面因為蒙古人入主中原，建立元朝，十分兇蠻，明朝建立後，朱元璋為了紀念八月十五殺靼子，所以會吃羊肉慶祝。羊肉是常見食材，做法多樣，可以煮着吃、燉着吃、紅燒等。羊肉可以用於製作清燉羊肉湯、家常紅燜羊肉等美食。...
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![冰皮月餅的做法 中秋將至，教你如何手工製作冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做]( "冰皮月餅的做法 中秋將至，教你如何手工製作冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做")
- “中秋節到了，月餅是大家最為熟悉的一種食物，但在外面買又貴，又容易買到假貨，所以學會就能自己DIY啦。”食材明細主料甜紅豆泥（300g）糯米粉（80g）粘米粉（35g）牛奶（185g）輔料抹茶粉（20g）莧菜葉（少量）小麥粉（20g）植物油（18g）其他（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）冰皮月餅的做法步驟1、先製作冰皮，...
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![啤酒蒸大閘蟹的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】啤酒蒸大閘蟹 啤酒蒸大閘蟹怎麼做]( "啤酒蒸大閘蟹的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】啤酒蒸大閘蟹 啤酒蒸大閘蟹怎麼做")
- “秋風起，蟹腳癢，中秋佳節餐桌上怎麼可以少了螃蟹呢～清蒸大閘蟹，不用水，改用啤酒，蟹肉味道更鮮甜喲”食材明細主料大閘蟹（6只）輔料啤酒（2聽）姜（1塊）葱（1顆）醬油（1勺）醋（半勺）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）啤酒蒸大閘蟹的做法步驟1、五花大綁的大閘蟹刷淨備用。2、姜拍爛，備用。3、蒸鍋裏...
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![中秋的來源是什麼]( "中秋的來源是什麼")
- 中秋節來源於古時候人民百姓的祭祀月亮的習俗，百姓通過祭祀月亮，來表達對月亮的敬畏之情，祈求神明的保佑，這一天逐漸演變成如今的中秋節。中秋節是非常重要的傳統節日之一，是人們家庭團聚的絕佳時期。...
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![中秋豆沙蛋黃月餅怎麼做-中秋豆沙蛋黃月餅的做法]( "中秋豆沙蛋黃月餅怎麼做-中秋豆沙蛋黃月餅的做法")
- ““八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。”食材明細主料麪粉（100g）蛋黃（12個）紅豆沙（250g）輔料轉化糖漿（67g）視水（3g）花生油（25g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）中秋豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、轉化糖漿，視水，花生油一起攪拌均勻。2、到入麪粉攪拌均勻至無麪粉顆粒。3、用保鮮膜裹好壓...
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![中秋吃月餅代表着什麼]( "中秋吃月餅代表着什麼")
- 全家團圓。中秋節中國家的傳統節日之一，中秋節從古時候就有吃月餅、賞月的習俗，而中秋節的月餅是圓形的，中秋節的月亮也是圓形的，所以人們認為這各種圓形寓意着全家團團圓圓，中秋節還代表着外出不能回家的人以團團圓圓來寄託自己對家鄉、親人的思念。...
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![兔兔豆沙包如何做簡單又好吃-玉兔送中秋－]( "兔兔豆沙包如何做簡單又好吃-玉兔送中秋－")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：250發酵粉：5糖：5色拉油：5水：150輔料市售袋裝豆沙餡：適量具體步驟1.步驟如圖，分量減半，水量適當調整2.兔兔製作的過程就看圖好了，很詳細的：包好餡後翻轉，光滑面朝上（如圖5）；兩手搓成一頭大一頭小的錐形（如圖6）；在尖頭...
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![遲來的中秋完美月餅如何做簡單又好吃]( "遲來的中秋完美月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉：210轉化糖槳：140梘水：5玉米油：50輔料自制餡料：適量鹽：1小蘇打：1具體步驟1.1、準備一個大點的容器，倒入轉化糖槳和梘水充分攪打至乳化再放入玉米油繼續攪打至油被充分吸收，再放入低粉，鹽和小蘇打，揉成柔軟的...
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![紅豆沙菊花酥的做法 喜迎中秋——紅豆沙菊花酥 紅豆沙菊花酥怎麼做]( "紅豆沙菊花酥的做法 喜迎中秋——紅豆沙菊花酥 紅豆沙菊花酥怎麼做")
- “中秋節還沒有到，月餅已經做結束了，家裏還剩有一些紅豆沙。想做點豆沙的點心來～～～碰巧想做香蕉派來吃有段時間了，但是千層酥皮還沒做過。所以今天先來做一款中式酥皮的豆沙點心練練手～第一次做酥，為了能一次成功，這幾天又做了很多功課，記了好幾頁筆記了～～認真準備總是有好處的，記住了...
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![潮汕酥餃的做法 潮汕酥餃：尋找小時候中秋的味道 潮汕酥餃怎麼做]( "潮汕酥餃的做法 潮汕酥餃：尋找小時候中秋的味道 潮汕酥餃怎麼做")
- “小的時候，喜歡跟着外婆，那時住在大院裏。中秋節的時候，在天井裏擺上一張大大的桌子，上面擺滿各種水果與糕點拜月娘，拜完後那就是小朋友最快樂的時光，追逐嬉戲打鬧，還有許多平時吃不到的糕點。長大後，各家住的是樓房，雖也拜月娘也賞月，但那種過節的味道卻淡了許多。也許是現在小家...
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![冰皮月餅的做法 中秋必需-冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做]( "冰皮月餅的做法 中秋必需-冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做")
- “昨天姐姐帶着一羣朋友到家裏説是要做冰皮月餅我只好帶着她們做起來拉幸好之前有做過幾次所以這次也很輕鬆沒有出糗月餅廣受好評都説好吃好吃極大大的滿足了我的虛榮心阿在稱讚聲中度過了一箇中午哈哈哈哈哈哈”食材明細主料糯米粉（90G）粘米粉（70G）澄粉（40G）輔料牛奶（220G）白砂...
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味味甜
